Behind Clean Lines: Episode 14

Ny episode: Risici fra oven: Betydningen af overhead-installationer inden for fødevareproduktion

Behind Clean Lines er din go-to-podcast, der giver dig indsigt i hygiejnisk produktion, innovation og design. Her finder du ekspertviden om designprocessen, de strategiske drivere og det mindset, der skal til for at skubbe innovationen fremad inden for produktion til føde- og drikkevareindustrien.

15 % af al fødevarekontaminering stammer fra elementer under loftet, der er installeret over produktionslinjen. Lad os gøre noget ved det!

I den seneste episode af Behind Clean Lines "Håndtering af risikoen fra overhead-installationer" taler vi om dette vigtige, men ofte oversete aspekt af fødevareproduktion.

Dagens gæst er Steve Voelzke fra Robroy Industries, som vil hjælpe os med at forstå, hvordan principper for hygiejnisk design kan transformere vores tilgang til overhead-installationer i anlæg til fødevareproduktion.

Her er, hvad du kan forvente: 

• Udfordringen med overhead-installationer: Find ud af, hvorfor overhead-installationer er skyld i mange tilfælde af kontaminering, og hvad du kan gøre for at tage hånd om dette i dine anlæg.

• Hygiejnisk bygningsdesign: Lær om fremkomsten af innovative designvalg, som f.eks. forskydninger og mellemrum mellem installationer, og hvordan de bidrager til et renere, mere sikkert produktionsmiljø.

• Effekten i den virkelige verden: Hør eksempler på, hvordan manglende opmærksomhed på overhead-installationer har fået betydelige konsekvenser, og hvilke skridt der kan tages for at afbøde disse risici.

Steve Voelzke deler værdifuld viden, som vil inspirere dig til at gentænke din tilgang til skabelsen af mere sikre og renere miljøer til fødevareproduktionen.

Lyt med nu, og deltag i dialogen om transformering af fødevaresikkerhed via bedre design af infrastruktur!

Lyt til episoden nu: Behind Clean Lines – episode 14