DK
DE
ES
FR
IT
PL
RU
TR
UK
CA
US
JPBehind Clean Lines: Episode 19
Fra Netflix til Behind Clean Lines: Bill Marler om fødevaresikkerhed, udbrud og ansvarlighed
En helt ny episode af Behind Clean Lines er nu live, og den giver et perspektiv, som du ikke ofte hører inden for branchen.
Denne gang taler vært Mikkel Svold med Bill Marler, én af verdens førende advokater inden for fødevarebårne sygdomme, som er med i Netflix-dokumentaren Poisoned. I mere end 30 år har han været i frontlinjen ved store udbrud af fødevareforgiftning og kæmpet for ansvarlighed og sikrere fødevarer.
Her er, hvad du kan tage med dig fra denne ærlige samtale:
- Betydningen af tilbagesporing: Hvordan helgenomsekventering ændrer efterforskningen af udbrud.
- Et fælles ansvar: Hvorfor producenter skal arbejde tæt sammen med leverandørerne for at forhindre kontaminering.
- Innovation inden for design og hygiejne: Hvordan smartere processer og udstyr hjælper med at stoppe patogener såsom listeria.
- Ansvarlighed: Hvem kan holdes ansvarlig, hvis katastrofen indtræffer?
Bill Marler løfter sløret for, hvor fødevareproducenter er mest sårbare – og hvordan de kan lukke hullerne, før de fører til retssager. Hans råd?
Opbyg modstandsdygtige processer, styrk din forsyningskæde, og skab en fødevaresikkerhedskultur, der forhindrer problemer i at nå ud til forbrugerne.
Lyt med nu:
Lad os arbejde sammen for at drive branchen videre mod nul udbrud. Hvis du nogensinde har sat spørgsmålstegn ved kompleksiteten bag fødevaresikkerhed og dens indvirkning på din virksomhed, er det essentielt at lytte til denne episode.
PS: Hvis du finder episoden værdifuld, må du meget gerne dele den med dine kolleger. Hver eneste samtale er med til at bringe vores branche tættere på nul udbrud
Vi vil meget gerne høre, hvad du synes! Del episoden med dit netværk, og del eventuelle spørgsmål eller kommentarer med os på podcast@ngi-global.com.
