Behind Clean Lines Эпизод 12

Новый эпизод: Безопасное производство продуктов питания: Как настроить на успех персонал, задействованный в уборке

Behind Clean Lines — это подкаст, в котором вы всегда найдете информацию о производстве, инновациях и разработках, связанных с соблюдением гигиенических стандартов. Лучшие эксперты поделятся своими знаниями о процессе проектирования, стратегически определяющих факторах и мышлении, которые необходимы для продвижения инноваций в производстве продуктов питания и напитков.

Мы с радостью сообщаем о выходе нового выпуска Behind Clean Lines!

В этом выпуске, посвященном таким вопросам, как «Как настроить на успех персонал, задействованный в уборке», мы беседуем с д-ром Томасом Бюлером из компании Ecolab о том, как повысить эффективность и результативность рабочих процедур уборки.

Основные выводы этого выпуска:

Жизненно важная роль специалистов по уборке: понимание важности роли персонала, задействованного в уборке, в поддержании высоких гигиенических стандартов и обеспечении безопасного производства продуктов питания.
Преодоление трудностей: определение распространенных препятствий, с которыми сталкиваются специалисты по уборке, таких как языковые барьеры, посменная работа и несоответствующие инструменты, а также обсуждение вариантов их преодоления.
Гигиенический дизайн: почему для обеспечения тщательной и эффективной уборки необходимо учитывать гигиенический дизайн в каждом аспекте планировки предприятия.
Вовлеченность и мотивация: практические советы о том, как вовлекать сотрудников службы уборки в работу и мотивировать на постоянное достижение высоких стандартов.
Эффективная коммуникация: изучение стратегий улучшения коммуникации между руководством и специалистами по уборке, обеспечивающих согласованность целей и методов достижения гигиенических стандартов.
Определение результатов: знакомство с практическими методами определения результатов уборки, от проверки ультрафиолетовым излучением до взятия мазков на микроорганизмы, а также с возможностями использования этих показателей для совершенствования процессов уборки.

Вдохновение и лидерство исходят от руководителей. Подавайте пример! Если руководство компании покажет, насколько серьезно оно относится к гигиене и безопасности, то это будет воспринято каждым работником.

Прослушайте этот эпизод прямо сейчас и возведите гигиенические стандарты своего оборудования на новый уровень: Behind Clean Lines — эпизод 12