Behind Clean Lines Эпизод 15

Новый эпизод: Биопленка: трудноустраняемая угроза безопасности пищевых продуктов

Вышел новый эпизод Behind Clean Lines!

В этой беседе ведущий Миккель Сволд встречается с Деброй Смит (Debra Smith), специалистом по глобальной гигиене и микробиологом компании Vikan, чтобы разобраться в скрытой угрозе на пищевых предприятиях – биопленках.

Биопленка представляет собой серьезную угрозу, поскольку в ней скрываются и находят защиту вредные бактерии, что может привести к катастрофическим последствиям загрязнения.

Зачем слушать этот эпизод?

Наша тема: 

• Угрозы, создаваемые биопленкой: Узнайте, почему биопленка представляет собой более серьезную проблему, нежели обычные микробы, и каким образом она способна противодействовать стандартным методам очистки.

• Реальные происшествия: Узнайте о таких значимых случаях, как вспышка листериоза в компании Maple Leaf Foods, и о том, какие уроки можно извлечь из них, чтобы обезопасить свою деятельность.

• Идеи гигиенического дизайна: Узнайте, как инновационный дизайн оборудования и инфраструктуры может стать вашей первой линией защиты от биопленки.

• Обнаружение и предотвращение: Получите практические советы по созданию надежной культуры безопасности пищевых продуктов и программы обслуживания, чтобы избежать угрозы образования биопленки.

Настраивайтесь прямо сейчас! : трудноустраняемая угроза безопасности пищевых продуктов

Это должен прослушать каждый руководитель или профессионал, стремящийся к совершенству в сфере производства продуктов питания. Защитите свои процессы, своих сотрудников и свою репутацию, погрузившись в эту важную отраслевую проблему.

Мы будем рады услышать ваше мнение! Поделитесь этим эпизодом со своей окружением и напишите нам свое мнение или задайте вопросы по адресу podcast@ngi-global.com.