3 udfordringer for OEM'er, der fremstiller til fjerkræindustrien    

Det er virkelig et must at lytte til det her interview, hvis du er i fjerkræindustrien – men det er også en øjenåbner for alle i fødevarebranchen.

Vær med, når vi byder brancheekspert Nate Harrison fra Phoenix Innovations velkommen tilbage og taler om moderne forarbejdning af fjerkræ og de kritiske udfordringer, som OEM'er skal forberede sig på.

Lyt til episoden her

Sikker fødevareproduktion: Sådan hjælper du dit rengøringsteam til at yde deres bedste   

Har du tillid til, at dit rengøringsteam kan opretholde de højeste hygiejnestandarder i dit fødevareproduktionsanlæg?

I denne episode af Behind Clean Lines udforsker vi sammen med Dr. Thomas Buehler fra Ecolab den afgørende, men ofte oversete rolle, som rengøringspersonale spiller inden for fødevareproduktion.

Lyt til episoden her

6 designvalg til sikker fødevareproduktion 

Denne episode fortæller om vigtige designvalg, der forbedrer fødevaresikkerheden og produktionseffektiviteten.

Episoden er spækket med praktiske råd om alt fra bedste praksis til fremtidige trends. Vores gæst i dag er Nate Harrison, grundlægger af Phoenix Innovations, en ekspert i fjerkræbranchen med over 20 års erfaring.

Lyt til episoden her

Fra lav risiko til høje hygiejnekrav: Evolutionen af udstyr til fødevareproduktion 

I denne episode udforsker Ulrich Thielemann, grundlæggeren af Food Technology Thielemann, den kritiske overgang fra lavrisiko- til højrisikoområder i fødevareproduktionen sammen med vært Mikkel Svold. Se hele episoden nu, og dyk dybt ned i high-care-fødevareproduktion, og hvordan innovativt design gør fødevaresikkerhed mulig!

Lyt til episoden her

Vurdering af fødevarefabrikker - hvordan foregår det, og hvad skal man kigge efter?

Vil dit fødevareanlæg bestå en hygiejnetest? Hvis du dumper, stopper produktionen. I episode 9 af Behind Clean Lines gennemgår Thomas Buehler fra ECOLAB, hvad der er op og ned i hygiejnevurderinger af fødevarefabrikker. Lyt med, og gør din fødevarefabrik klar til inspektion!

Lyt til episoden her