Продукция

Безопасное производство продуктов питания: Как настроить на успех персонал, задействованный в уборке  

Уверены ли вы в том, что персонал, ответственный за уборку, способен поддерживать высочайшие стандарты гигиены на вашем объекте по производству продуктов питания?

В этом выпуске Behind Clean Lines мы вместе с доктором Томасом Бюлером (Thomas Buehler) из компании Ecolab исследуем важнейшую, но часто упускаемую из виду, роль персонала при уборке на предприятиях пищевой промышленности.

”«Как правило, расположение оборудования на предприятии не учитывает все нюансы уборки».

Д-р Томас Бюлер Специалист по техническому совершенствованию в Ecolab Europe

Уверены ли вы в том, что персонал, ответственный за уборку, способен поддерживать высочайшие стандарты гигиены на вашем объекте по производству продуктов питания?

В этом эпизоде подкаста Behind Clean Lines мы исследуем важнейшую, но часто упускаемую из виду роль сотрудников, задействованных в уборке объекта пищевой промышленности. Почему их иногда считают самым слабым звеном в цепи гигиены? И, что еще важнее, как мы можем способствовать успешному выполнению ими работ по уборке и очистке?

Мы рады приветствовать д-ра Томаса Бюлера из компании Ecolab, лидера в области очистки воды и предотвращения загрязнений. Он расскажет о проблемах, с которыми сталкивается персонал службы уборки, от языкового барьера до недостаточной подготовки и тяжелых ночных смен. Кроме того, обсудим вопрос о том, как планировка фабрики и правильные инструменты могут повысить эффективность уборки и безопасность пищевых продуктов.

Д-р Бюлер предложит практические стратегии по постановке четких целей, улучшению коммуникации на разных уровнях и использованию для оценки чистоты таких технологий, как ультрафиолетовые лампы.

Мы надеемся, что его идеи вдохновят вас на переосмысление своего подхода к управлению персоналом и помогут сформировать культуру, в которой безопасность пищевых продуктов является общей обязанностью.

Вместе с нами вы узнаете, как создать вовлеченную и эффективную команду специалистов по уборке, которая сможет принести реальную пользу.

Читать далееЧитать далее

Full Episode Transcription

Читать далееЧитать далее

Слушайте подкаст на нашем сайте или выберите свою любимую платформу

Подкаст на Spotify

Слушать Подкасты на Spotify

Подкасты Apple

Слушать в приложении Подкасты от Apple