Produkty

Bezpieczeństwo produkcji żywności: Jak zapewnić skuteczność personelu czyszczącego  

Czy masz pewność, że Twój zespół czyszczący ma wszystko, czego potrzeba, aby utrzymać najwyższe standardy higieny w zakładzie produkcji żywności?

W tym odcinku Behind Clean Lines wraz z dr. Thomasem Buehlerem z Ecolab badamy kluczową – choć nierzadko pomijaną – rolę personelu czyszczącego w przemyśle spożywczym.

”Często widać, że układ urządzeń nie jest tak naprawdę zaprojektowany z myślą o ich czyszczeniu”.

Dr Thomas Buehler Technical Excellence Specialist w Ecolab Europe

Czy masz pewność, że Twój zespół czyszczący ma wszystko, czego potrzeba, aby utrzymać najwyższe standardy higieny w zakładzie produkcji żywności?

W niniejszym odcinku Behind Clean Lines badamy kluczową – ale nierzadko pomijaną – rolę personelu czyszczącego w przemyśle spożywczym. Dlaczego postrzega się go czasem jako najsłabsze ogniwo w łańcuchu higieny? A co ważniejsze, w jaki sposób można zapewnić skuteczność jego działania?

Cieszymy się, że możemy ponownie gościć dr. Thomasa Buehlera z Ecolab – lidera w dziedzinie zrównoważonego uzdatniania wody i zapobiegania zanieczyszczeniom. Rzuca on światło na wyzwania stojące przed firmami czyszczącymi – od barier językowych po nieodpowiednie szkolenia i niełatwe nocne zmiany. Tłumaczy też, jak układ fabryki i odpowiednie narzędzia mogą zwiększyć wydajność czyszczenia i bezpieczeństwo żywności.

Pan Buehler oferuje praktyczne strategie ustalania jasnych celów, poprawy komunikacji na różnych poziomach i wykorzystania urządzeń technicznych, takich jak lampy UV do oceny czystości.

Mamy nadzieję, że jego spostrzeżenia zainspirują Cię do ponownego przemyślenia swojego podejścia do zarządzania personelem i pomogą stworzyć kulturę, w której bezpieczeństwo żywności jest wspólną odpowiedzialnością.

Dowiedz się, jak zbudować zaangażowany i skuteczny zespół czyszczący, który może dokonać prawdziwej zmiany.

WięcejCzytaj mniej

Full Episode Transcription

WięcejCzytaj mniej

Słuchaj podcastów na naszej stronie internetowej lub wybierz swoją ulubioną platformę

Spotify Podcast

Posłuchaj za pośrednictwem Spotify Podcast

Apple podcast

Posłuchaj za pośrednictwem Apple Podcast