Behind Clean Lines: 19. Bölüm

Netflix'ten Behind Clean Lines'a: Bill Marler - Gıda Güvenliği, Salgınlar ve Sorumluluk Üzerine

Behind Clean Lines'ın yepyeni bir bölümü yayında ve bu bölüm sektörde pek sık duymadığınız bir bakış açısı sunuyor.

Sunucu Mikkel Svold bu kez, Netflix'in Poisoned dizisinde yer alan, gıda kaynaklı hastalıklar konusunda dünyanın önde gelen avukatlarından Bill Marler ile bir araya geliyor. 30 yılı aşkın süredir kontaminasyon salgınlarının ön saflarında yer alarak sorumluluk ve daha güvenli gıda için mücadele ediyor.

Bu samimi sohbetten edinecekleriniz şunlar olacak:

• Kaynak izlemeleri netleşti: Tüm genom dizilimi salgın incelemelerini nasıl değiştiriyor?
• Ortak sorumluluk: Üreticiler kontaminasyonu önlemek için neden tedarikçilerle el ele çalışmalıdır?
• Tasarım ve hijyen inovasyonu: Daha akıllı süreçler ve ekipmanlar Listeria gibi patojenleri durdurmaya nasıl yardımcı olur?
• Sorumluluk: Felaket yaşanırsa kim sorumlu tutulabilir?
  

Bill Marler, gıda üreticilerinin en savunmasız olduğu noktalar ve bu açıkların davalara yol açmadan önce nasıl kapatılacağı üzerine perdeyi aralıyor. Tavsiyesi ne?

Sağlam süreçler oluşturun, tedarik zincirinizi güçlendirin ve sorunların tüketiciye ulaşmasını önleyen bir gıda güvenliği kültürü geliştirin.

Şimdi dinleyin: Gıda Güvenliği yargılanıyor: Kontaminasyonun hukuki boyutu

Hadi birlikte çalışarak sektörü sıfır salgın hedefine daha da yaklaştıralım. Gıda güvenliğinin ardındaki karmaşıklığı ve bunun şirketiniz üzerindeki etkisini sorguladıysanız bu bölümü mutlaka dinlemelisiniz.

Not: Bölümü değerli bulursanız lütfen meslektaşlarınızla paylaşın. Her sohbet sektörümüzü sıfır salgın hedefine daha da yaklaştırıyor.

Ne düşündüğünüzü duymak isteriz! Bu bölümü kendi bağlantılarınızla paylaşın ve düşüncelerinizi ya da sorularınızı bize podcast@ngi-global.com adresinden iletin.