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3 Razones para Usar Motores sin Aceite en la Industria Alimentaria

En la producción de alimentos, cada componente de tu línea de producción debe cumplir con los más altos estándares sanitarios, incluidos los motores. Los motores tradicionales lubricados con aceite presentan riesgos ocultos: pueden tener fugas, requieren un mantenimiento extenso y desperdician energía. Los motores sin aceite eliminan estos problemas, ofreciendo una alternativa más segura, eficiente y confiable.

Aun así, muchos fabricantes de maquinaria dudan en hacer el cambio. ¿Por qué? Porque desconocen los riesgos de los motores lubricados con aceite o asumen que los lubricantes de grado alimentario resuelven el problema. Veamos por qué los motores de tambor sin aceite son la mejor opción.


Escrito por Justin P. Caris, NGI DriveTech

”El hecho de que existan lubricantes de grado alimentario H1 demuestra que se espera cierto nivel de contaminación. El problema es que estas fugas a menudo pasan desapercibidas (...)

1) Elimina el Riesgo de Contaminación por Aceite

Las fugas de aceite en los motores de tambor son más comunes de lo que podrías pensar. Incluso los principales proveedores reconocen que pueden ocurrir fugas durante el funcionamiento normal. El hecho de que existan lubricantes de grado alimentario H1 demuestra que se espera cierto nivel de contaminación.

El problema es que estas fugas a menudo pasan desapercibidas porque:

  • Ocurren gradualmente como microfugas, lo que dificulta su detección.
  • No hay pruebas rutinarias para detectar el exceso de lubricantes en los alimentos.

Esto genera una falsa sensación de seguridad. Aunque las regulaciones limitan la contaminación de los lubricantes de grado alimentario a 10 ppm, hay poca supervisión, lo que significa que las fugas pueden pasar desapercibidas hasta que sea demasiado tarde.

Los lubricantes de grado alimentario no están diseñados para el consumo y su presencia en los alimentos debe minimizarse. Son una mezcla de productos químicos y algunos estudios sugieren que incluso pueden servir como caldo de cultivo para bacterias como la Listeria. La suposición de que el uso de lubricantes de grado alimentario hace que las fugas de aceite sean "seguras" es un error.

Los motores de tambor sin aceite eliminan por completo este riesgo. Al eliminar el aceite de la ecuación, se evita la contaminación en la fuente en lugar de tratar de mitigar sus efectos más tarde.

Un ejemplo reciente de un retiro del mercado debido a contaminación por aceite


Referencias:

LUBRICATION FUNDAMENTALS - Incidental contact lubricants for the food industry - Start your ounce of prevention with the right formulation and processes.

Lubricant's role in food safety

2) Reduce el Mantenimiento y el Tiempo de Inactividad

Los motores lubricados con aceite requieren mantenimiento constante, que incluye:

  • Cambios de aceite regulares.
  • Inspecciones y reparaciones de fugas.
  • Cumplimiento de regulaciones de seguridad alimentaria relacionadas con los lubricantes.

Todo esto resulta en paros no planificados y costos operativos más altos.

Los motores de tambor sin aceite, en cambio, eliminan la necesidad de mantenimiento relacionado con el aceite. Con menos componentes sujetos a desgaste, duran más y mantienen la producción en marcha sin interrupciones.

3) Mejora la Eficiencia Energética

Nuestros motores de tambor sin aceite no solo fueron diseñados para eliminar el aceite, sino también para ser más eficientes energéticamente. Aquí está el porqué:

  • Tecnología de motor síncrono: A diferencia de los motores tradicionales, nuestros motores de tambor utilizan tecnología síncrona, lo que reduce inherentemente la pérdida de energía.
  • Diseño mecánico reforzado: Al eliminar el aceite, reforzamos la estructura interna del motor para garantizar durabilidad y eficiencia.
  • Menor consumo de energía: En pruebas comparativas entre nuestros motores de tambor síncronos sin aceite y los motores con engranajes convencionales, encontramos hasta un 36% de reducción en el consumo de energía anual.

 

Consulta los resultados de las pruebas.

Abordando Preocupaciones Comunes

"¿Por qué no había escuchado antes sobre los motores de tambor sin aceite?"

Los motores de tambor sin aceite todavía están ganando reconocimiento en la industria. Incluso las últimas directrices de EHEDG sobre transportadores higiénicos aún no los mencionan, lo que deja a muchos fabricantes de maquinaria sin conocer sus ventajas. Sin embargo, las principales empresas de procesamiento de alimentos ya están adoptando esta tecnología debido a su superior higiene y rendimiento.

"¿Y si la nueva tecnología falla?"

Muchos fabricantes de equipos originales (OEM) y equipos de compras dudan en alejarse de las marcas establecidas porque prefieren lo que ya conocen. Sin embargo, mantenerse en el statu quo significa seguir aceptando riesgos conocidos en lugar de elegir una alternativa más segura.


"¿Los motores sin aceite requieren más mantenimiento?"

No. De hecho, requieren significativamente menos mantenimiento porque eliminan la necesidad de cambios de aceite, inspecciones y gestión de fugas. Menos mantenimiento significa menos interrupciones en la producción y menores costos.

Justin P. Caris, Product Manager, DriveTech  United States & Canada, NGI

Más información sobre el autor, Justin P. Caris:

Tengo 15 años de experiencia en la industria alimentaria, y me especializo en el diseño de equipos higiénicos, el desarrollo de productos y su implantación. Mi trabajo consiste en trabajar estrechamente con los clientes para comprender sus necesidades y diseñar y especificar el equipo adecuado para satisfacerlas.

A lo largo de mi carrera, he desempeñado diversas funciones, como ingeniero de diseño, ingeniero de desarrollo de productos, director de ingeniería de aplicaciones y director de producto. En estos puestos, he ganado un profundo conocimiento sobre la innovación de productos y las demandas del mercado, lo que me ha permitido ofrecer soluciones que se ajustan a las normas del sector y superan las expectativas de los clientes.

Nosotros le guiaremos.

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