Behind Clean Lines: Episodio 12

Nuevo episodio: Producción segura de los alimentos: cómo preparar al personal de limpieza para el éxito  

Behind Clean Lines es su pódcast de referencia sobre fabricación, innovación y diseño higiénicos. Encontrará información especializada sobre el proceso de diseño, los motores estratégicos y la mentalidad necesaria para potenciar la innovación en la fabricación para las industrias de alimentación y bebidas.

Tenemos muchas ganas de anunciar el lanzamiento de un nuevo e interesante episodio de Behind Clean Lines.

En «cómo preparar al personal de limpieza para el éxito», hablamos con el Dr. Thomas Buehler, de Ecolab, sobre cómo mejorar la eficiencia y la eficacia de sus operaciones de limpieza.

Lo más importante del episodio: 

• El papel vital del personal de limpieza: comprender por qué el personal de limpieza es fundamental para mantener niveles de higiene altos y garantizar una producción alimentaria segura.

• Superar los retos: conozca los obstáculos habituales a los que se enfrenta el personal de limpieza, como las barreras lingüísticas, los turnos variables y el uso de herramientas inadecuadas, y cómo abordarlos.

• Diseño higiénico: descubra por qué debe tenerse en cuenta el diseño higiénico en todos los aspectos de la distribución de la planta para facilitar una limpieza exhaustiva y eficaz.

• Compromiso y motivación: escuche consejos prácticos sobre cómo mantener la motivación y el compromiso del personal de limpieza para alcanzar constantemente niveles de calidad altos.

• Comunicación eficaz: explore estrategias para mejorar la comunicación entre la dirección y el personal de limpieza, garantizando que los objetivos y las prácticas de higiene coincidan.

• Medir el éxito: conozca los métodos prácticos para medir los resultados de la limpieza, desde las inspecciones con luz ultravioleta hasta los hisopos microbianos, y cómo utilizar estos parámetros para mejorar las prácticas.

La inspiración y el liderazgo vienen de arriba. Hay que predicar con el ejemplo. Si la dirección demuestra la seriedad con que se toma la higiene y la seguridad, esto se transmitirá a todos los miembros del equipo.

Escuche el episodio ahora y potencie las normas de higiene de sus instalaciones: Behind Clean Lines – episodio 12