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Producción segura de los alimentos: cómo preparar al personal de limpieza para el éxito  

¿Tiene la certeza de que su equipo de limpieza cuenta con lo necesario para mantener los niveles más altos de higiene en sus instalaciones de producción de alimentos?

En este episodio de Behind Clean Lines, analizamos con el Dr. Thomas Buehler, de Ecolab, el papel crucial (aunque se suele pasar por alto) de los productos de limpieza en la industria alimentaria.

”«Lo que se ve normalmente es que la disposición de los equipos no se ha hecho realmente con la intención de limpiar».

Dr. Thomas Buehler Especialista en excelencia técnica en Ecolab Europe

¿Tiene la certeza de que su equipo de limpieza cuenta con lo necesario para mantener los niveles más altos de higiene en sus instalaciones de producción de alimentos?

En este episodio de Behind Clean Lines analizamos el papel crucial (aunque se suele pasar por alto) del personal de limpieza en la industria alimentaria. ¿Por qué a veces se les considera el eslabón más débil de la cadena de la higiene? Y lo que es más importante, ¿cómo podemos capacitar al personal de limpieza para alcanzar el éxito?

Nos complace dar la bienvenida de nuevo al Dr. Thomas Buehler, de Ecolab, líder en el tratamiento sostenible del agua y la prevención de la contaminación. El Dr. Thomas Buehler arroja luz sobre los retos a los que se enfrenta el personal de limpieza, desde las barreras lingüísticas a la formación inadecuada y la dureza de los turnos de noche. Además, explica cómo la disposición en las fábricas y contar con las herramientas adecuadas pueden mejorar la eficacia de la limpieza y aumentar la seguridad alimentaria.

Buehler ofrece estrategias prácticas para fijar objetivos claros, mejorar la comunicación entre niveles y utilizar tecnología como luces ultravioleta para evaluar la limpieza.

Esperamos que sus ideas le inspiren para redefinir su estrategia de gestión de personal y le ayuden a impulsar una cultura en la que la seguridad alimentaria sea una responsabilidad compartida.

Escúchenos para descubrir cómo crear un equipo de limpieza comprometido y eficaz que marque la diferencia.

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