I prodotti

Gli standard più elevati, anche per quanto riguarda l'igiene

Prodotto per Barry Callebaut
Panificazione & dolciumi

Il Gruppo Barry Callebaut è leader mondiale nella produzione di cioccolato e prodotti a base di cacao di alta qualità. Siamo il punto di riferimento per l'innovazione del settore e offriamo una gamma completa di servizi nei settori dello sviluppo dei prodotti, della lavorazione, della formazione e del marketing.

Essendo un anello importante della catena alimentare del cioccolato mondiale, Barry Callebaut vuole garantire i più alti standard di igiene.

NGI ha aiutato Barry Callebaut a sviluppare e implementare il proprio standard delle attrezzature di produzione. NGI ha operato a stretto contatto con Barry Callebaut durante il processo e ha aiutato i sui costruttori di macchinari nella fase di implementazione

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”NGI è un partner cruciale per la nostra azienda, poiché le innovazioni nell'ambito della progettazione igienica ci consentono, in qualità di proprietari del marchio, di specificare sistemi di livellamento igienici certificati EHEDG, garantendo così che NGI possa assistere l'OEM nell'implementazione di sistemi più igienici possibile di cui poter beneficiare.

Hugo Durado e Sebastien DucatteeuwIngegnere meccanico e Project Manager, Barry Callebaut

La sfida

Essendo un anello importante della catena alimentare del cioccolato mondiale, Barry Callebaut vuole garantire i più alti standard di igiene. Dopo aver iniziato a utilizzare i piedini igienici di NGI nelle fabbriche in Belgio e nel Regno Unito, l’azienda si è resa conto del valore dell'utilizzo di questi piedini, per cui ne ha tenuto conto nella fase di definizione delle specifiche delle nuove macchine concordate con i costruttori. Barry Callebaut ha quindi voluto implementare i componenti di NGI nelle proprie specifiche tecniche.

La soluzione

NGI ha aiutato Barry Callebaut a sviluppare e implementare il proprio standard delle attrezzature di produzione. NGI ha operato a stretto contatto con Barry Callebaut durante il processo e ha aiutato i sui costruttori di macchinari nella fase di implementazione Nel cercare la soluzione più adatta, NGI e Barry Callebaut si sono concentrati su tutte le parti della catena di fornitura delle macchine, assicurandosi che sia Barry Callebaut che i consulenti e i fornitori traggano vantaggio dall’utilizzo dei nuovi standard.

L'effetto

Il nuovo standard è stato implementato presso Barry Callebaut e i fornitori hanno iniziato a utilizzarlo. Uno di questi fornitori è DESMI, che ha confermato che sia i piedini standard che quelli igienici di NGI sono facili da utilizzare.

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