L'EHEDG (European Hygienic Equipment Design Group) definisce dal 1989 le prescrizioni igieniche che devono essere rispettate durante la produzione e il confezionamento degli alimenti ed è una fondazione di organizzazioni connesse con il settore alimentare.
Il compito principale dell'EHEDG è quello di contribuire all'ingegneria e alla progettazione igienica in tutti i settori della produzione alimentare, garantendo così una produzione sicura degli alimenti. L'EHEDG certifica i componenti igienici solo se rispettano le linee guida teoriche da un lato e i test pratici dall'altro. Il certificato EHEDG è riconosciuto soprattutto in Europa.
Un'elevata attenzione al design igienico garantisce che gli alloggiamenti per cuscinetti dietro e intorno all'albero siano puliti. In aggiunta, NGI offre distanziali igienici fino a oltre un pollice per aumentare la distanza dalle macchine e dalle apparecchiature, come raccomandato dall'USDA.
Sintesi dei requisiti necessari per la certificazione USDA:
- spazio minimo di 1 pollice (25 mm)
- Materiale approvato per uso alimentare
- Rugosità massima 1,6 Ra (nostro valori pari a 0,8 Ra)
- Raggi minimi 3,2 mm
3-A SSI è un'organizzazione no-profit con sede negli Stati Uniti che si dedica al miglioramento della progettazione igienica nell'industria alimentare, delle bevande e farmaceutica. Gli standard stabiliti hanno lo scopo di garantire la qualità del prodotto e quindi di proteggere la salute dell'utente finale. I principi e i certificati sono quindi riconosciuti da molti Paesi e produttori alimentari.
Per la certificazione dei componenti igienici, la valutazione si basa sulle caratteristiche di progettazione, per cui, ad esempio in un tubo, si devono evitare angoli e raggi piccoli. Questo per garantire che i beni di consumo siano protetti da contaminazioni, che le superfici possano essere pulite con facilità e che lo smontaggio sia semplice per consentire la pulizia all’interno.
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