リスクを見抜く。リスクを解決する――まずはキャスターから。
衛生設計キャスターで、交差汚染を源から止めましょう。
一般的なキャスターは清掃が難しく、影になる箇所(シャドーゾーン)やブレーキ周りに残渣が蓄積します――その結果、交差汚染やリコール、コストのかかる稼働停止が発生します。新しい設備でも例外ではありません。
衛生クリティカルな生産設備をつくるなら、このリスクは思っているより身近です。
新しい衛生設計キャスターは、洗浄性と適合性を前提に設計されています:
- 洗浄アクセスの確保: 片側フォークハウジングでシャドーゾーンを最小化。
- 排水しやすい形状: 滑らかな表面、R形状のエッジ、3°の勾配。
- 内部ブレーキ: ホイールブレーキと旋回ロックの一体化で汚れ溜まりを低減。
- プラグ&プレイ: 既存設備の改修(レトロフィット)にも新規導入にも素早く取り付け。.
Force Technology による独立した洗浄試験(Ecolab 手順)で、一般的なキャスターに比べ顕著に高い洗浄性が確認されました――資源の節約とフードセーフティの強化に貢献します。
なぜ重要か
衛生設計キャスターは、リコールリスク低減とブランド保護、洗浄時間の短縮とバリデーションの簡素化、さらに SKU の標準化による調達の容易化と総所有コスト(TCO)の低減に貢献します。