衛生的なキャスターが業務を改善し、プレミアム戦略を強化

課題

技術チームは、床と機械の接触部分を汚染リスクを減らす重要な領域と特定しました。特に、移動式ユニットのキャスターは重要でした。大量の魚の残渣と工程用水にさらされ、従来のステンレス製キャスターは大量の水や薬剤を使っても効果的に清掃・消毒できませんでした。

ソリューション

チームはすぐに、NGIが新たに開発した衛生的なキャスターが最良の代替案であると特定しました。NGIと協力して、サーモン加工ラインの過酷な条件下でキャスターの性能を評価するための構造化されたテストフレームワークを設定しました。

キャスターのテスト中、FiletfabrikkenとNGIのチームは、ボルト、ナット、CIPユニット、アジャスタブルフット、ベアリングハウジングなど、NGIのコンポーネントで最適化できる他の生産設備の領域も特定しました。

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その効果

Filetfabrikkenは、薬剤、水、人員、時間の使用を最適化することで、重要な清掃プロセスで大幅なコスト削減を実現し、持続可能性目標を支援しました。また、汚染、廃棄、リコールのリスクを減らすことで、全体的な食品安全性も向上しました。