DK
DE
ES
FR
IT
PL
RU
TR
UK
CA
US
JPBehind Clean Lines: odcinek 19
Z serwisu Netflix do programu Behind Clean Lines: Bill Marler o bezpieczeństwie żywności, epidemiach i odpowiedzialności
Najnowszy odcinek programu Behind Clean Lines jest już dostępny. Prezentuje on perspektywę, o której rzadko słyszy się w branży.
Tym razem gospodarz programu Mikkel Svold rozmawia z Billem Marlerem, czołowym światowym prawnikiem specjalizującym się w sprawach dotyczących chorób przenoszonych przez żywność, występującym w serialu Netflixa „Trucizna na talerzu”. Od ponad 30 lat stoi on na pierwszej linii frontu walki z poważnymi epidemiami na skutek skażeń, domagając się odpowiedzialności i bezpieczniejszej żywności.
Oto, co można wynieść z tej szczerej rozmowy:
- Śledzenie rozwoju skażenia: jak sekwencjonowanie całego genomu zmienia badania nad epidemiami.
- Wspólna odpowiedzialność: dlaczego producenci muszą współpracować z dostawcami, aby zapobiegać skażeniom.
- Innowacje w zakresie wzornictwa i higieny: w jaki sposób inteligentniejsze procesy i urządzenia pomagają powstrzymać patogeny, takie jak listeria.
- Odpowiedzialność: kto ponosi odpowiedzialność w razie wystąpienia katastrofy?
Bill Marler ujawnia, w jakich obszarach producenci żywności są najbardziej narażeni oraz jak wyeliminować te luki, zanim doprowadzą one do pozwów sądowych. Jego rada?
Stwórz odporne procesy, wzmocnij łańcuch dostaw i pielęgnuj kulturę bezpieczeństwa żywności, która zapobiega przechodzeniu problemów na konsumentów.
Zapraszamy do posłuchania:
Współpracujmy, aby osiągnąć zerową liczbę ognisk epidemii w branży. Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się nad złożonością kwestii bezpieczeństwa żywności i jego wpływem na Twoją firmę, to musisz koniecznie posłuchać tego odcinka.
PS Jeśli uznasz ten odcinek za wartościowy, udostępnij go współpracownikom. Każda rozmowa przybliża naszą branżę do celu zerowej liczby ognisk epidemii
Chętnie poznamy Twoją opinię! Udostępnij odcinek swoim kontaktom, a w razie uwag lub pytań napisz na adres podcast@ngi-global.com.
