Борьба с биопленкой Стратегии и проблемы, связанные с соблюдением гигиенических стандартов в пищевой промышленности       

Гостем нашего последнего эпизода Behind Clean Lines стала Дебра Смит (Debra Smith) — специалист по глобальной гигиене компании Vikan, которая делится экспертными советами и практическими идеями, касающимися биопленки, а также рассказывает о том, как она влияет на безопасность пищевых продуктов. Это именно та информация, которую обязательно нужно знать всем, кто стремится к непрерывному совершенствованию своих предприятий.

Слушайте эпизод здесь

Влияние планировки завода и инженерных систем на безопасность пищевых продуктов     

Соблюдение гигиенических стандартов на производстве начинается с самого верха — в буквальном смысле слова. Что общего между подвесными конструкциями и стремлением к сохранению чистоты? Больше, чем вы привыкли считать.

Приветствуем Стива Воэльцке (Steve Voelzke) из Robroy Industries, который расскажет о практических шагах, предпринимаемых компаниями для повышения гигиенических стандартов с помощью продуманного дизайна и обучения.

Слушайте эпизод здесь

Биопленка: трудноустраняемая угроза безопасности пищевых продуктов    

В этом выпуске программы Behind Clean Lines мы беседуем с Деброй Смит (Debra Smith), специалистом по глобальной гигиене и микробиологом компании Vikan. Она рассказывает о том, что такое биопленка, как она образуется и почему представляет собой такую проблему для безопасности пищевых продуктов.

В ходе обсуждения различных вопросов – от губительной вспышки листериоза до критически важных методов очистки – Дебра делится примерами из реальной жизни и практическими советами, которые помогут защитить ваши предприятия.

Слушайте эпизод здесь

Опасность сверху: Почему подвесные конструкции имеют значение в пищевом производстве     

В этом выпуске подкаста Behind Clean Lines мы поговорим со Стивом Воэльцке (Steve Voelzke)из Robroy Industries.

Стив делится своими соображениями о жизненно важной связи между электрической инфраструктурой и гигиеническим дизайном на пищевых предприятиях. Приехав к нам из Техаса, он рассказывает о том, как улучшенное планирование подвесных конструкций может значительно снизить риски загрязнения.

Слушайте эпизод здесь

Три проблемы, с которыми сталкиваются производители оборудования для птицеводческой отрасли   

Это действительно актуальное интервью, если вашей сферой деятельности является птицеводческая отрасль или ваша деятельность имеет отношение к пищевой промышленности.

Присоединяйтесь к нам! Мы вновь приветствуем эксперта отрасли Нейта Харрисона (Nate Harrison) из Phoenix Innovations. Наша беседа будет касаться современных тенденций в области переработки птицы и критических проблем, к которым должны быть готовы производители оборудования.

Слушайте эпизод здесь