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Comment transformer l’hygiène en bénéfices – L’étude de cas de Easy Cleaning
La conception hygiénique représente-t-elle uniquement une ligne de plus dans votre agenda, ou bien est-ce l’élément essentiel que vous avez tendance à négliger alors qu’il permet d’éviter les complications de production ?
Dans cet épisode de Behind Clean Lines, nous échangeons avec Jennifer Crandall, PDG de Sade Food En Route. Forte de plus de 20 ans d’expérience dans l’industrie alimentaire, elle a constaté les résultats obtenus lorsque les fabricants pensent à la conception hygiénique après coup.
En nuestro último episodio de Behind Clean Lines, hemos traído a Debra Smith, especialista en higiene global de Vikan, para que comparta consejos profesionales e ideas prácticas sobre las biopelículas y su efecto en la seguridad alimentaria. Este episodio es imprescindible para los apasionados de la mejora continua en sus instalaciones.
Las prácticas de higiene en las instalaciones de producción empiezan desde arriba, literalmente. ¿Qué tienen en común las instalaciones aéreas y la búsqueda de entornos más limpios? Más de lo que imagina.
Steve Voelzke, de Robroy Industries, compartirá con todos nosotros sus conocimientos sobre las medidas prácticas que están adoptando las empresas para mejorar las normas de higiene mediante el análisis del diseño y la formación.
En este episodio de Behind Clean Lines hablamos con Debra Smith, especialista en higiene global y microbióloga de Vikan. Debra explica qué son las biopelículas, cómo se forman y por qué suponen un reto para la seguridad alimentaria.
Comparte ejemplos del mundo real y consejos prácticos para ayudar a proteger sus operaciones, desde un devastador brote de listeria hasta prácticas de limpieza críticas.
Acompáñenos en este episodio de Behind Clean Lines, en el que hablamos con Steve Voelzke, de Robroy Industries.
Steve comparte sus ideas sobre la relación crucial entre la infraestructura eléctrica y el diseño higiénico en instalaciones de producción alimentaria. Desde Texas, nos explica cómo una mejor planificación de los equipos aéreos puede reducir considerablemente los riesgos de contaminación.
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