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Descubre lanzamientos de productos, noticias del sector y consejos prácticos de nuestros expertos. Nos enfocamos en la industria de procesamiento de alimentos, abordando el diseño higiénico, el rendimiento del equipo y las tendencias que observamos en la producción diaria. Explora artículos detallados, pódcast y Perspectivas de nuestros expertos.
Industria alimentaria 2026: La carrera entre mano de obra, IA y automatización
Mesa redonda de expertos · Prioridades de las fábricas 2026
¿Está preparada tu fábrica para lo que viene? La industria alimentaria está cambiando rápidamente, impulsada por la falta de mano de obra, la automatización y la IA.
En un nuevo episodio de Behind Clean Lines, tres expertos explican qué está transformando la producción alimentaria en 2026 y qué se necesita para seguir siendo competitivo.
La seguridad alimentaria, a prueba: el aspecto jurídico de la contaminación
¿Podría usted (o su cliente) acaparar los titulares negativos de mañana?
Las intoxicaciones alimentarias pueden ser devastadoras para los consumidores. En cuanto a la empresa alimentaria implicada, también conlleva costes elevados: daños a la reputación, cierre de líneas, retirada de productos y un riesgo para empresas enteras.
En este episodio de Behind Clean Lines, Bill Marler, abogado especializado en seguridad alimentaria, comparte sus tres décadas de experiencia en primera línea de combate contra brotes epidémicos.
Comment transformer l’hygiène en bénéfices – L’étude de cas de Easy Cleaning
La conception hygiénique représente-t-elle uniquement une ligne de plus dans votre agenda, ou bien est-ce l’élément essentiel que vous avez tendance à négliger alors qu’il permet d’éviter les complications de production ?
Dans cet épisode de Behind Clean Lines, nous échangeons avec Jennifer Crandall, PDG de Sade Food En Route. Forte de plus de 20 ans d’expérience dans l’industrie alimentaire, elle a constaté les résultats obtenus lorsque les fabricants pensent à la conception hygiénique après coup.
La lucha contra las biopelículas: estrategias y retos de higiene en la industria alimentaria
En nuestro último episodio de Behind Clean Lines, hemos traído a Debra Smith, especialista en higiene global de Vikan, para que comparta consejos profesionales e ideas prácticas sobre las biopelículas y su efecto en la seguridad alimentaria. Este episodio es imprescindible para los apasionados de la mejora continua en sus instalaciones.
Cómo influyen la distribución y las instalaciones de las plantas en la seguridad alimentaria
Las prácticas de higiene en las instalaciones de producción empiezan desde arriba, literalmente. ¿Qué tienen en común las instalaciones aéreas y la búsqueda de entornos más limpios? Más de lo que imagina.
Steve Voelzke, de Robroy Industries, compartirá con todos nosotros sus conocimientos sobre las medidas prácticas que están adoptando las empresas para mejorar las normas de higiene mediante el análisis del diseño y la formación.
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