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Scoprite i nuovi lanci di prodotto, le novità del settore e le analisi pratiche dei nostri esperti. Ci concentriamo sull’industria alimentare, trattando il design igienico, le prestazioni delle attrezzature e le tendenze osservate nella produzione quotidiana. Esplorate articoli approfonditi, podcast e Approfondimenti dai nostri esperti.
Industria alimentare 2026: La corsa tra forza lavoro, IA e automazione
Tavola rotonda di esperti · Priorità per le fabbriche nel 2026
La tua fabbrica è pronta a ciò che sta arrivando? L’industria alimentare sta cambiando rapidamente, spinta dalla carenza di manodopera, dall’automazione e dall’IA.
Nel nuovo episodio di Behind Clean Lines, tre esperti spiegano cosa sta ridefinendo la produzione alimentare nel 2026 — e cosa serve per restare competitivi.
Sicurezza alimentare sotto processo: l'aspetto legale della contaminazione
La tua azienda o un tuo cliente potrebbero finire sui giornali domani? Per il motivo sbagliato?
Un'intossicazione alimentare può essere devastante per il consumatore, e per l'azienda alimentare coinvolta, questa evenienza comporta costi elevati: danneggia la reputazione, blocca le linee di produzione, fa scattare richiami e mette a rischio intere aziende.
In questo episodio di Behind Clean Lines, l'avvocato specializzato in sicurezza alimentare Bill Marler condivide l’esperienza maturata in prima linea in tre decenni sul fronte delle contaminazioni alimentari.
Come trasformare l'igiene in fattore di profitto - Il caso aziendale della pulizia facile
Il design igienico rappresenta solo un'altra riga della lista di cose da fare o è un fattore chiave di cui non si tiene sufficientemente conto per evitare enormi problemi nella produzione?
In questo episodio di Behind Clean Lines, parliamo con Jennifer Crandall, CEO di Safe Food En Route. Negli oltre 20 anni di esperienza maturata nell'industria alimentare, ha sperimentato cosa succede quando i produttori non danno la massima priorità al design igienico.
Combattere il biofilm: strategie e sfide relative all’igiene nell'industria alimentare
Nel nostro ultimo episodio di Behind Clean Lines abbiamo coinvolto Debra Smith, specialista di igiene globale di Vikan, per condividere i suoi consigli di esperto e le informazioni utili sui biofilm e sul loro impatto sulla sicurezza alimentare. È un ascolto obbligato per chiunque si interessi al miglioramento continuo delle proprie strutture.
In che modo i layout di una fabbrica e i relativi impianti influiscono sulla sicurezza alimentare
Le pratiche igieniche negli impianti di produzione partono dall'alto - letteralmente. Cos’hanno in comune gli impianti sospesi e la ricerca di ambienti più puliti? Più di quanto si possa pensare.
Unisciti a noi nel dare il bentornato a Steve Voelzke di Robroy Industries, che condividerà la sua esperienza sulle misure pratiche che le aziende stanno adottando per migliorare gli standard igienici prestando particolare attenzione alla progettazione e alla formazione del personale.
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