„Behind Clean Lines”: Odcinek 9

Nowy odcinek: Ocena zakładu przetwórstwa żywności – jak się odbywa i na co zwracać uwagę? 

„Behind Clean Lines” to podcast, dzięki któremu dowiesz się więcej o innowacjach, projektowaniu i produkcji urządzeń higienicznych. Znajdziesz tu specjalistyczną wiedzę dotyczącą procesu projektowania, strategicznych czynników i sposobu myślenia, które są niezbędne do rozwoju innowacji w zakresie produkcji maszyn dla przemysłu spożywczego i rozlewniczego.

Z przyjemnością udostępniamy najnowszy odcinek naszego podcastu „Behind Clean Lines” pod tytułem: „Ocena zakładu przetwórstwa żywności – jak się odbywa i na co zwracać uwagę?”

W tym odcinku dowiemy się, jakie korzyści może przynieść ocena zakładu pod kątem zachowania higieny w procesach produkcji żywności.

Nasz gość specjalny, dr Thomas Buehler z Ecolab, podzieli się z nami wiedzą specjalistyczną na temat identyfikowania i ograniczania potencjalnych zagrożeń w środowisku produkcji żywności.

Najważniejsze tematy:

• Wskazanie głównych obszarów podlegających ocenie w zakładzie produkcyjnym.

• W jaki sposób ocena higieny warunków produkcji żywności przyczynia się do podniesienia jakości i rentowności?

• Różnice w ocenie systemów otwartych i zamkniętych.

• Angażowanie dużych zespołów w utrzymanie standardów bezpieczeństwa żywności.

Dzięki doświadczeniu dra Buehlera uzyskamy bezcenne wskazówki dotyczące przeprowadzania szczegółowych ocen, ustalania priorytetów na podstawie ryzyka oraz wdrażania skutecznych praktyk w zakresie zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

Koniecznie dołącz do nas i wysłuchaj tej interesującej rozmowy! Kliknij przycisk odtwarzania i zapoznaj się z najnowszymi trendami w dziedzinie higienicznego projektowania. Posłuchaj teraz:„Behind Clean Lines” – odcinek 9