Ürünler

Gıda Fabrikası Değerlendirmesi – Nasıl Yapılır ve Nelere Dikkat Edilmelidir? 

Bu bölümde gıda üretiminizde hijyenik fabrika değerlendirmelerinden nasıl yararlanabileceğinizi öğreniyoruz.

Özel konuğumuz Ecolab'dan Dr. Thomas Buehler, gıda üretim ortamlarındaki gizli tehlikeleri belirleme ve azaltma konusundaki uzman bilgilerini paylaşıyor.

”Doğru kalitede üretim yapmıyorsanız, özellikleriniz karşılanmıyorsa üretkenliğinizi kaybediyorsunuz demektir. Dolayısıyla kalite ve hijyenik değerlendirmelere duyulan ihtiyaç anlaşılmalıdır. Yönetim düzeyinde de öyle olmalıdır."

Dr. Thomas Buehler Ecolab Avrupa'da Teknik Mükemmellik Uzmanı

Behind Clean Lines'ın bu bölümünde sizi bir geziye davet ediyoruz: hijyenik değerlendirme komiteniz eşliğinde gıda fabrikanızda bir geziye.

Ya da en azından öyleymiş gibi yapıyoruz.

Bugün Ecolab'dan Dr. Thomas Buehler bize katılarak işleme planınızı hijyenik tutma konusundaki farklı uyarılar, tuzaklar ve gizli tehlikeler konusunda bize rehberlik edecek ve mikroplar, bakteriler ve diğer kirleticilerden kaynaklanan riski azaltmak için hangi girişimleri başlatabileceğinizi inceleyeceğiz.

Daha fazla bilgi edininDaha az oku

Tam Bölüm Transkripsiyonu

Daha fazla bilgi edininDaha az oku

Podcast'i, internet sitemizden dinleyin veya favori platformunuzu seçin