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Die bestehende Lösung war mit den folgenden Herausforderungen behaftet: Da die Lagergehäuse offen sind, kann Schokolade ins Innere der Lager gelangen. Deshalb muss vor der Schmierung der Lager mehr Zeit für die Reinigung und Entfernung von Lebensmittelrückständen aufgewendet werden. Darüber hinaus muss jedes Lager mit lebensmittelgeeignetem Fett und von qualifiziertem Personal gemäß den offiziellen Schmieranweisungen geschmiert werden.
Die neue Lösung brachte folgende Vorteile mit sich: Nachdem wir die Hygiene-Lagergehäuse von NGI fast zwei Monate lang in unserer Produktion getestet hatten, stellten wir fest, dass sie die perfekte Lösung sind, da sie keinerlei Wartung erfordern. Die Lager sind schmierfrei, was zu einer erheblichen Ressourceneinsparung führt. Darüber hinaus bietet die Nachrüstung der Lagergehäuse eine deutliche Verbesserung des Hygienedesigns, was zusätzliche Sicherheit in der Produktion bedeutet.
Die Schokoladenfabrik von Trostyanets, Mondelez, Ukraine, betreibt Förderbänder und Ausrüstungen in feuchter Umgebung, von denen einige unter ständigem Wassereinfluss stehen und besonders geschützt werden müssen. Außerdem gibt es in trockenen Bereichen Probleme mit Staub und trockenen Partikeln, die in die Lager eindringen und die Leistung der Lager erheblich beeinträchtigen können. Daher ist es bei der Auswahl von Hygienebauteilen, wie z. B. Lagergehäusen, wichtig, dass sie rauen Reinigungsbedingungen standhalten und gleichzeitig eine optimale Leistung und hervorragende hygienische Eigenschaften bieten.
Nach einem ausführlichen Gespräch mit dem für die Ausrüstung zuständigen Wartungsingenieur konnten Muster der hygienischen Lagergehäuse gefunden und bereitgestellt werden, die perfekt zu den bestehenden Lösungen passten.
„Nachdem wir die hygienischen Lagergehäuse von NGI fast zwei Monate lang in unserer Produktion getestet hatten, stellten wir fest, dass sie die perfekte Lösung sind, da sie keinerlei Wartung erfordern. Die Lager sind schmierfrei, was zu einer erheblichen Ressourceneinsparung führt. Darüber hinaus bietet die Nachrüstung der Lagergehäuse eine deutliche Verbesserung des Hygienedesigns, was zusätzliche Sicherheit in der Produktion bedeutet. Deshalb werden wir den kontinuierlichen Austausch aller Lagergehäuse unserer bestehenden Förderanlagen in Erwägung ziehen und die hygienischen IP69K-Lagergehäuse von NGI in unsere technische Dokumentation für künftige Projekte aufnehmen, die wir an Lieferanten senden.“
Hygienisches Design ist mehr als nur zertifizierte hygienische Komponenten, obwohl diese natürlich dazu beitragen können, die Hygiene in Ihrer Produktion allgemein zu verbessern.
Die Kette kann niemals stärker sein als ihr schwächstes Glied. Deshalb müssen Ihre gesamte Produktionsumgebung und Ihre Produktionslinie bewertet werden!
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