Produits

Le rétrofit permet d’optimiser l’hygiène et la sécurité

Produit pour Mondelez International
Secteur boulangerie & confiseries

La société Mondelez International fabrique du chocolat, des biscuits, des gommes, des confiseries et des boissons en poudre. Mondelez International commercialise d’excellentes collations dans plus de 150 pays à travers le monde.

Le rétrofit des paliers de roulement permet d’optimiser l’hygiène et la sécurité tout en réduisant la maintenance

La solution actuelle a révélé les défis suivants : Les paliers de roulement sont ouverts permettant la pénétration du chocolat. Il est donc nécessaire de consacrer davantage de temps au nettoyage et à l’élimination des résidus alimentaires des roulements avant de les graisser. De plus, chaque roulement doit être lubrifié avec de la graisse certifiée pour contact alimentaire par du personnel qualifié, conformément aux instructions de graissage officielles.

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”Après avoir testé les paliers de roulement hygiéniques de NGI pendant près de deux mois dans notre production, nous avons conclu qu’ils constituaient la solution parfaite car ils ne nécessitent aucune maintenance. Les roulements ne requièrent aucune lubrification, ce qui permet de réaliser d’importantes économies de ressources. »

Mykola DubovykIngénieur de maintenance des équipements, chocolaterie de Trostyanets ; Mondelez Ukraine

Le défi

La chocolaterie de Trostyanets, appartenant à Mondelez Ukraine, possède plusieurs convoyeurs et équipements en milieu humide qui sont constamment exposés à l’eau et nécessitent une protection supplémentaire. De plus, les zones sèches connaissent des problèmes de poussière et de particules sèches qui peuvent pénétrer dans les roulements et en réduire considérablement les performances. C’est pourquoi, lors de la sélection de composants hygiéniques tels qu’un palier de roulement, il est essentiel que ceux-ci puissent supporter des conditions de nettoyage difficiles tout en conservant des performances optimales et en offrant d’excellentes propriétés hygiéniques.

La solution

Après une discussion approfondie avec l’ingénieur chargé de la maintenance des équipements, il a été possible d’identifier et de fournir des échantillons physiques de paliers de roulement hygiéniques, qui remplaçaient parfaitement les solutions existantes.

Le résultat

« Après avoir testé les paliers de roulement hygiéniques de NGI pendant près de deux mois dans notre production, nous avons conclu qu’ils constituaient la solution parfaite car ils ne nécessitent aucune maintenance. Les roulements ne requièrent aucune lubrification, ce qui permet de réaliser d’importantes économies de ressources. De plus, le rétrofit des paliers de roulement permet d’améliorer considérablement la conception hygiénique, ce qui accroît la sécurité dans la production. En conséquence, nous envisagerons de remplacer continuellement tous les paliers de roulement de notre équipement de convoyage existant et d’incorporer les paliers de roulement hygiéniques IP69K de NGI dans notre documentation technique pour les futurs projets envoyés aux fournisseurs. »

The chain is as strong as the weakest link

Hygienic Design is not just a matter of choosing certified hygienic components, although it can of course help to raise the general level of hygiene in your production.

The chain never gets stronger than the weakest link. Therefore, your entire production environment and your production line must be assessed! See the hygienic advantages in the below photo!

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