Die EHEDG (European Hygienic Equipment Design Group), ein Zusammenschluss von Ausrüstern für die Lebensmittelherstellung, unterstützt seit der Gründung 1989 Hygienemaßnahmen bei der Herstellung und Verpackung von Lebensmitteln.
Ihre Hauptaufgabe sieht die EHEDG darin, einen Beitrag zu Hygienetechnik und -design in allen Bereichen der Lebensmittelproduktion zu leisten und damit eine sichere Produktion von Lebensmitteln zu gewährleisten. Die EHEDG zertifiziert hygienische Bauteile nur, wenn sie theoretische Anforderungen und praktische Tests erfüllen. Das EHEDG-Zertifikat wird hauptsächlich in Europa anerkannt.
NGI legt großen Wert auf hygienisches Design und stellt sicher, dass das Lagergehäuse hinter und um die Welle herum gereinigt werden kann. Darüber hinaus bietet NGI hygienische Abstandshalter an, um den Abstand zu Maschinen und Geräten auf mehr als ein Zoll zu vergrößern, wie von der USDA empfohlen.
Zusammenfassung der Anforderungen für die USDA-Zertifizierung:
- 1 Zoll (25 mm) Mindestabstand
- lebensmittelrechtlich zugelassenes Material
- Rauheit maximal 1,6 Ra (wir sind bei 0,8 Ra)
- Radien mindestens 3,2 mm
3-A SSI ist eine in den USA ansässige, gemeinnützige Organisation, die sich die Verbesserung des Hygienedesigns in der Lebensmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie zum Ziel gesetzt hat. Die festgelegten Normen dienen dazu, die Produktqualität sicherzustellen und so die Gesundheit der Endverbraucher zu schützen. Die Grundsätze und Zertifikate werden daher von vielen Ländern und Lebensmittelherstellern anerkannt.
Bei der Zertifizierung von hygienischen Teilen erfolgt die Bewertung anhand von Konstruktionsmerkmalen. So sollten z. B. bei Rohren enge Winkel oder kleine Radien vermieden werden. Dies dient dazu, die Verbrauchsgüter vor Verunreinigungen zu schützen, die Reinigungsfreundlichkeit von Oberflächen zu verbessern und eine leichte Demontage für Reinigungszwecke zu ermöglichen.
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