Depuis 1989, l’EHEDG (European Hygienic Equipment Design Group) soutient les mesures d’hygiène lors de la production et de l’emballage des denrées alimentaires et constitue une fondation d’organisations liées à l’alimentation.
La tâche principale de l’EHEDG est de contribuer à l’ingénierie et à la conception hygiéniques dans tous les domaines de la production alimentaire et de garantir ainsi la sécurité de la production alimentaire. L’EHEDG ne certifie les composants hygiéniques que s’ils satisfont aux approches théoriques, d’une part, et aux tests pratiques, d’autre part. Le certificat EHEDG est principalement reconnu en Europe.
L’accent mis sur la conception hygiénique garantit un nettoyage derrière le palier de roulement et autour de l’arbre. De plus, NGI propose des entretoises hygiéniques pour augmenter la distance avec les machines et les équipements à plus d’un pouce, comme le recommande l’USDA.
Résumé des exigences pour la certification USDA :
– Espace minimum de 1 pouce (25 mm)
- Matériau approuvé par les autorités alimentaires
- Rugosité maximale de 1,6 Ra (nous sommes à 0,8 Ra)
- Rayons minimums de 3,2 mm
3-A SSI est une organisation américaine à but non lucratif qui se consacre à l’amélioration de la conception de l’hygiène dans les secteurs de l’alimentation, des boissons et des produits pharmaceutiques. Les normes fixées visent à garantir la qualité des produits et donc à protéger la santé de l’utilisateur final. Les principes et les certificats sont de ce fait reconnus par de nombreux pays et fabricants de produits alimentaires.
Concernant la certification des pièces hygiéniques, l’évaluation est basée sur les caractéristiques de conception, de sorte que, par exemple dans un tuyau, les petits angles ou les petits rayons doivent être évités. Il s’agit d’assurer la protection des biens de consommation contre la contamination, une possibilité simple de nettoyage des surfaces et un démontage aisé à des fins de nettoyage.
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