Перспективы развития бизнеса в пищевой, биологической и фармацевтической промышленности

Миккель Сволд (00:10):

Мы снова рады приветствовать вас на подкасте Behind Clean Lines. И это снова я, Миккель Сволд, ваш ведущий, в сегодняшнем эпизоде мы погрузимся в суть оптимизации производства и повышения гигиеничности в сфере пищевой промышленности.

(00:25)
И на данный момент, одним из вопросов является следующий: может ли гигиенический дизайн действительно дать компаниям конкурентное преимущество? Это один из ключевых вопросов, на который мы надеемся пролить свет, и для этого мы вновь пригласили Тайса Филиппа Йенсена, президента DriveTech. Тайс, рады снова видеть Вас. Добро пожаловать!

Тайс Филипп Йенсен (00:42):

Спасибо, Миккель. Мне очень приятно снова находиться здесь.

Миккель Сволд (00:44):
Давайте начнем с того, в чем, по сути, и заключается вся цель серии подкастов, но не могли бы вы вкратце объяснить: почему гигиенический дизайн в принципе настолько важен? Вкратце.

Тайс Филипп Йенсен (00:58):

Да, конечно. Если говорить вкратце, гигиенический дизайн, по сути, в данном случае является синонимом безопасности. А для некоторых отраслей промышленности, таких как пищевая промышленность, безопасность, конечно, гораздо важнее, чем для некоторых других. Но все же я бы сказал, что гигиенический дизайн для большинства отраслей обеспечивает тот самый уровень безопасности, который действительно очень важен.

Миккель Сволд (01:19):

Я знаю, что во многих предыдущих эпизодах мы говорили о тенденции перехода, скажем, от приготовления пищи на своей кухне, покупки сырых продуктов с последующим их приготовлением к покупке полностью обработанных продуктов, которые вы покупаете и повторно не подвергаете никакой обработке перед употреблением в пищу. Это, конечно, создает некоторую нагрузку или предъявляет определенные требования к процессам, отвечающим за гигиеничность, при производстве продуктов питания.

Тайс Филипп Йенсен (01:49):

Да, это так. Я думаю, что это одна из тенденций, о которой важно упомянуть, и, кроме того, из-за подобной тенденции и других тенденций, которые направлены на повышение потребности в гигиенических решениях, формируются нормативные правила. И поэтому важно оставаться в курсе всех событий.

Миккель Сволд (02:06):

А теперь немного о DriveTech: как вы работаете с гигиеническим дизайном и как ваша стратегия согласуется с принципами и инновациями в области гигиенического дизайна?

Тайс Филипп Йенсен (02:22):

Да, если посмотреть на наши решения, то мы предлагаем синхронный барабанный двигатель, а синхронный барабанный двигатель сам по себе, по сравнению с альтернативными вариантами, такими как асинхронный барабанный двигатель или даже редукторный двигатель, является более безопасным. Так, наше решение не подразумевает использование масла, поэтому отсутствует риск утечки масла. Кроме того, при этом требуется меньше технического обслуживания, и в ситуациях, когда существуют риски в отношении безопасности, это делает продукт более эффективным. Таким образом, по своей сути эта технология, безусловно, является более гигиеничной и обеспечивает более высокий уровень безопасности.

Миккель Сволд (03:00):

И как вам удается внедрять это мышление в инновацию своих продуктов? Есть ли что-то, о чем вы активно размышляете или обсуждаете?

Тайс Филипп Йенсен (03:11):

Да, конечно, есть. Я думаю, важно не просто сидеть сложа руки и обсуждать свою основную технологию, сравнивать с другими в этой категории, и думать, что к нам придет хорошее решение. Для нас этого определенно недостаточно. Как уже упоминалось в предыдущих эпизодах, мы также вкладываем значительные средства в обеспечение гигиенических и инновационных решений высокого уровня. И мы считаем важным продолжать в том же духе из-за множества различных тенденций, о которых мы говорили ранее, а также из-за ужесточения нормативных требований.

(03:49)

Если мы посмотрим на наш технологический план, то увидим, что все, что мы запланировали в отношении DriveTech, нашего синхронного барабанного двигателя, направлено на оптимизацию с точки зрения гигиены. Конечно, при этом учитываются и другие параметры, но гигиенический дизайн, безусловно, является ключевым приоритетом.

Миккель Сволд (04:09):

И если вы посмотрите на рынок в целом, на своих клиентов, а также на своих конкурентов, и уделите особое внимание гигиеническому дизайну и продолжению внедрения инноваций в этой области – может ли это на самом деле способствовать повышению конкурентоспособности? Может ли это дать вам преимущество на рынке?

Тайс Филипп Йенсен (04:34):

Да, определенно. Как мы уже упоминали, существуют мегатенденции, например, пищевая промышленность движется в определенном направлении в соответствии с потребностями клиентов. Существуют законодательные нормы, которые также развиваются в определенном направлении и требуют наличия сертификатов. Важно занимать в таких вопросах лидирующие позиции. Важно вкладывать значительные средства в гигиенический дизайн, что мы и делали на протяжении многих лет, и это позволило нам занять лидирующие позиции в настоящее время.

(05:04)

Мы тесно сотрудничаем в качестве консультантов со многими нашими клиентами, и это гарантирует нахождение их на передовых позициях по отношению к своим клиентам и предлагаемым ими решениям. Мы наблюдаем это на протяжении многих лет и считаем, что сейчас в этом направлении появилось больше тенденций, чем когда-либо прежде, и, конечно, важно продолжать в том же духе. Мы видим это при работе со всеми нашими партнерами.

Миккель Сволд (05:27):

А это характерно для всех регионов мира или только для европейского?

Тайс Филипп Йенсен (05:32):

Нет, я бы сказал, что это актуально для любого региона, но, конечно, есть различия между дальними регионами в том, что касается гигиенического оформления и других параметров. Но это тот вопрос, который важен для всех.

Миккель Сволд (05:46):

Где вы видите наибольший потенциал для инноваций, расширения и усовершенствования всей отрасли в целом?

Тайс Филипп Йенсен (05:57):

Да, Миккель, это хороший вопрос. Я думаю, если посмотреть на то, что было сделано за длительный промежуток времени в области гигиенического дизайна, можно увидеть, что это были небольшие шаги. Я думаю, что во многих отраслях, например, в пищевой промышленности, мы сейчас находимся на той стадии, когда больше внимания уделяется комплексным решениям, обеспечивающим гигиеническую оптимизацию каждого отдельного этапа, и, как уже упоминалось, спрос на такие решения существует.

(06:33)

Это, конечно, движение в правильном направлении, но дело еще и в том, что современные отрасли промышленности, которые много лет работают с гигиеническим дизайном, создают условия, при которых мы начинаем смотреть на вещи более целостно, и это действительно становится ключевым приоритетом. Таким образом, вы наблюдаете это с более масштабной точки зрения, и я думаю, что это дает возможность для инноваций, которые приобретают более целостный характер.

Миккель Сволд (07:00):

Что вы имеете в виду, когда говорите о целостности?

Тайс Филипп Йенсен (07:01):
Я имею в виду, что, когда вы смотрите на решение, у вас конечно же есть компоненты, которые предоставляем мы, которые, например, являются гигиеническими, и в этом есть необходимость. Но мы, как и наши клиенты, являясь лидерами в этой сфере, должны смотреть на получение полного законченного решения, на достижение полной гигиеничности.

Миккель Сволд (07:23):

Сталкиваетесь ли вы со значительным сопротивлением тому, чтобы следовать этим изменениям, или это что-то общеотраслевое, когда производственники с готовностью говорят вам: «Приступайте к этим преобразованиям»?

Тайс Филипп Йенсен (07:37):

Нет, я бы не сказал, что присутствует сильное сопротивление, и, конечно, оно разное, и это вопрос совместной работы в течение многих лет и совместного повышения квалификации в этом вопросе и так далее.

(07:52)

Но, конечно, для большинства представителей отрасли это не является приоритетом, и это также отличает нас от других. Поскольку мы находимся в хороших отношениях с клиентами, это позволяет двигаться в этом направлении. Но это требует сосредоточенности, потому что, когда вы занимаетесь усовершенствованием такого параметра, как гигиенический дизайн, это также означает, что вы можете столкнуться с другим уровнем цен и другим уровнем сложности внедряемых изменений по сравнению с тем, к которому вы привыкли.

(08:26)

Нельзя сказать, что присутствует много сложностей, но это перемены, и с каждым изменением приходит трансформация, и у кого-то это занимает больше времени, а у других все происходит быстро. И вот уже масса компаний движется в этом направлении, и тогда вы видите более быстрый сдвиг.

Миккель Сволд (08:42):

Да, этап первопроходцев уже пройден, верно?

Тайс Филипп Йенсен (08:45):

Да, это так. Я бы сказал, что да. Может быть, не конкретно в DriveTech, но я бы сказал, что, если посмотреть на наш гигиенический дизайн в целом, то да. Еще имеются категории, которые, возможно, немного отстают. Что касается DriveTech, например, то мы все еще в числе первопроходцев. У нас все еще действительно очень маленькая доля двигателей по типу синхронного барабанного двигателя, который сам по себе является максимально гигиеническим, так что можно утверждать, что мы были на ранних стадиях.

Миккель Сволд (09:18):

Это интересно. Расскажите об инновациях в DriveTech, как вы работаете с ними? Как вы стимулируете инновации?

Тайс Филипп Йенсен (09:28): Стимулирование инноваций в DriveTech.

Миккель Сволд (09:29):
Да, звучит как каламбур. Что же вы делаете на самом деле?

Тайс Филипп Йенсен (09:33):

Что же, мы уже немного говорили об этом в нашем последнем эпизоде. Я думаю, что существует много различных важных моментов, но две вещи, которые у нас особенно хороши – это соответствующие возможности и новейшие знания в нашей области, как в отношении технологии синхронных барабанных двигателей, так и в отношении гигиеничности. И в совокупности это помогает нам принимать правильные решения, нацеленные на долгосрочную перспективу.

(10:00)

Кроме этого, я также хочу сказать о тесном сотрудничестве с нашими клиентами и партнерами, потому что можно обладать всеми необходимыми знаниями в определенной области, но если вы не в состоянии применить их и понять, что это на самом деле означает в реальном мире, вы далеко не продвинетесь. Тогда у вас появляются причудливые технологические планы, которые не могут быть использованы клиентами на практике.

(10:23)

Эти и есть нужная комбинация, и эту комбинацию трудно поймать, потому что обычно вы склоняетесь к тому или иному варианту. Но я думаю, что на том этапе, на котором мы находимся, мы справляемся действительно хорошо – мы опираемся на понимание потребностей клиентов и партнеров и работаем в тесном сотрудничестве с ними, обладая при этом знаниями, необходимыми для понимания, где мы находимся в этом отношении в более длительной перспективе?

Миккель Сволд (10:49):

Да, я как раз собирался спросить: какие идеи вы получаете от своих клиентов, от сотрудников?

Тайс Филипп Йенсен (10:57):

Не вдаваясь в подробности, потому что есть случаи, когда мы тесно сотрудничаем с нашими клиентами, но, конечно, когда есть определенная технология, встает вопрос, как вы ее применяете? Действительно ли она работает для вас в соответствии с назначением? Есть ли что-то, что мы можем упустить из виду? Потому что, когда вы сидите и разрабатываете продукт, даже если вы думаете о его применении, а у нас есть обширная программа тестирования, все равно есть вещи, которые в процессе упускаются. Есть вещи, в отношении которых вы не полностью понимаете, как их применять, я бы сказал, особенно это касается прикладной части.

(11:27)

Я думаю, что с базовой технологией и с точки зрения разработки продукта, мы, как правило, справляемся очень хорошо, но что действительно важно в прикладной части? И этот разговор мы начинаем на самых начальных этапах. Конечно, это помогает при разработке продуктов, но также следует иметь это в виду и на более поздних этапах разработки.

Миккель Сволд (11:46):

А это, как я полагаю, требует долгих разговоров с клиентом.

Тайс Филипп Йенсен (11:50):

Это точно.

Миккель Сволд (11:50):

Или с заказчиком, и, может быть, даже понадобится провести какое-то тестирование на месте?

Тайс Филипп Йенсен (11:55):

Конечно. Мы проводим множество тестирований вместе с клиентами. Я бы сказал, что многие, когда мы начинаем говорить об этом, думают: «О, значит мне еще и с клиентами нужно общаться». Но мы смотрим на это не так; это – неотъемлемая часть процесса. И, конечно же, мы проводим тестирование у себя и тестируем наши решения вместе с клиентами.

Миккель Сволд (12:17)

Теперь мне стало интересно, когда клиенты приходят к вам и говорят: «Хорошо, нам нужно это», стоит ли обычно за этим бизнес-модель? Или что означает бизнес-модель? Потому что, как я это вижу, к вам приходят производители станков и говорят: «Нам нужно изменить эту часть нашего станка, и как DriveTech может нам в этом помочь?» Но что послужило толчком к первоначальному запросу?

Тайс Филипп Йенсен (12:42):

Да, это могут быть разные вещи. Когда речь идет о DriveTech, то, в частности, когда мы говорим о безопасности и гигиене, может случиться так, что в течение многих лет при работе с асинхронными двигателями у вас возникала проблема с утечкой масла. Или, когда возникают проблемы со скоростью, оно заканчивается. И вам приходится многое менять. Вы часто выполняете техническое обслуживание и, помимо этого, существуют вопросы, связанные с безопасностью.

(13:14)

Таким образом, эффективность и безопасность – это то, что мы обычно видим в бизнес-модели, и да, эти моменты могут быть ориентированы на клиента. Есть перспективная бизнес-модель, которая является основой для разработки, и есть процесс разработки. И часто именно так у нас и происходит разработка, и мы, конечно же, видим, что работа с клиентами продвигается в том же направлении. Мы начинаем выполнять тестирование. Так что, я бы сказал, используются оба способа.

(13:42)

Но для DriveTech это проблема эффективности. Имели место проблемные точки, и мы также видим проблемные точки в области безопасности.

Миккель Сволд (13:51):

Хорошо, и это в основном безопасность пищевых продуктов?

Тайс Филипп Йенсен (13:54):

Да, именно так, пищевых продуктов. Что касается других отраслей, вы можете видеть, что безопасность важна для всех, но для пищевой промышленности она действительно является ключевым моментом. И даже в пищевой промышленности, как упоминалось ранее, она имеет разный уровень значимости.

(14:11)

Но в целом, конечно, это важно, и именно здесь необходима безопасность, поэтому мы работаем с сертификатами для различных категорий продуктов, гарантируя, что у нас самые высокие уровни сертификации для инноваций.

Миккель Сволд (14:28):

А если другие компании также хотят повысить свою конкурентоспособность с помощью гигиенического дизайна, какой совет вы могли бы им дать?

Тайс Филипп Йенсен (14:42):

Прежде всего, я думаю, что в современном мире это определенно важный элемент, который необходимо включить в стратегию компании. Являясь производителем станков, в зависимости от отрасли, на которую вы ориентируетесь, вам необходимо думать о гигиеничности, эффективности, качестве и инновациях. Кроме того, вам нужно учитывать и другие параметры. Я считаю, что нужно обеспечить гигиеничность на одном уровне с другими параметрами, такими как эффективность.

Миккель Сволд (15:18)

Вы считаете, что сейчас это происходит не так?

Тайс Филипп Йенсен (15:20):

Нет. Как уже говорили, я думаю, что для большинства из нас это не первый шаг, но, в частности, для DriveTech мы все еще видим возможность для дальнейших размышлений. Когда вы сочетаете гигиену с эффективностью, вы рассматриваете этот выбор как правильный для себя, чтобы оставаться конкурентоспособным.

Миккель Сволд (15:48):

Спасибо! Наше время подходит к концу. Есть ли что-то, что следует подытожить, или мы уже исчерпали эту тему, как Вы считаете?

Тайс Филипп Йенсен (15:58):

Нет, я думаю, что Вы, Миккель, отлично раскрыли тему.

Миккель Сволд (16:01):

Да, действительно.

Тайс Филипп Йенсен (16:01):

Вы задали несколько актуальных вопросов.

Миккель Сволд (16:03):

Спасибо! Хорошо, Тайс, спасибо за Вашу точку зрения по этому отдельному вопросу, а также рассказ о том, как DriveTech работает в сфере гигиенического дизайна и инноваций.

(16:14)

Мы благодарим наших слушателей. Если вам понравился этот эпизод и наша дискуссия, и вы хотите быть в курсе будущих эпизодов, нажимайте кнопку подписки, и вы поможете не только себе, но и другим слушателям быстрее найти этот подкаст. Я думаю, на этом пока все. Спасибо, что оставались с нами.

Тайс Филипп Йенсен (16:31):

Благодарю за приглашение.