Histoires de cas

3 défis pour les équipementiers de l’industrie avicole  

Cet entretien est à écouter absolument si vous travaillez dans le secteur de la volaille, mais il pourrait également s’avérer révélateur pour toute personne travaillant dans l’industrie alimentaire.

Rejoignez-nous : nous accueillons de nouveau l’expert du secteur, Nate Harrison de Phoenix Innovations, et nous discutons de la transformation moderne de la volaille et des défis majeurs auxquels les équipementiers doivent se préparer.

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Production alimentaire sûre : comment préparer le personnel de nettoyage à la réussite  

Êtes-vous certain que votre équipe de nettoyage dispose de tout ce dont elle a besoin pour maintenir les normes d’hygiène les plus élevées dans votre installation de production alimentaire ?

Dans cet épisode de Behind Clean Lines, nous explorons avec le Dr Thomas Buehler d’Ecolab le rôle crucial, mais souvent négligé, du personnel de nettoyage dans l’industrie alimentaire.

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6 choix de conception pour une production alimentaire sûre 

Cet épisode présente les principaux choix de conception qui améliorent la sécurité alimentaire et l'efficacité de la production.

Cet épisode regorge de conseils pratiques, des meilleures pratiques aux tendances futures. Notre invité aujourd'hui est Nate Harrison, fondateur de Phoenix Innovations, un expert de l'industrie de la volaille avec plus de 20 ans d'expérience.

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Du « Low-Risk » au « High-Care » : l’évolution des équipements de production alimentaire 

Dans cet épisode, Ulrich Thielemann, fondateur de Food Technology Thielemann, explore avec l'animateur Mikkel Svold la transition critique entre les zones à faible risque et les zones à haut risque dans la production alimentaire. Regardez l'épisode complet dès maintenant et plongez dans la production de denrées alimentaires de haute qualité et dans la façon dont la conception innovante rend la sécurité alimentaire possible !

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Évaluation d'une usine alimentaire - Comment procéder et que faut-il vérifier ?

Votre usine alimentaire passera-t-elle un test d'hygiène ? En cas d'échec, la production s'arrête. Dans l'épisode 9 de Behind Clean Lines, Thomas Buehler d'ECOLAB nous explique les tenants et les aboutissants des évaluations hygiéniques des usines alimentaires. N'hésitez pas à l'écouter et à préparer votre usine alimentaire à l'inspection !

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