Storie di casi

3 sfide che devono affrontare gli OEM che costruiscono macchinari per l'industria avicola  

È un'intervista imperdibile per chi opera nel settore avicolo, ma che apre gli occhi anche a tutti coloro che lavorano nell'industria alimentare.

Diamo insieme il bentornato all'esperto del settore, Nate Harrison di Phoenix Innovations, con cui parleremo dei processi moderni di lavorazione del pollame e delle sfide che gli OEM si troveranno ad affrontare.

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Produzione alimentare sicura: Come aiutare gli addetti alle pulizie ad avere successo  

Sei sicuro che il tuo team di addetti alle pulizie sia all’altezza di mantenere i più alti standard igienici nel tuo stabilimento di produzione alimentare?

In questo episodio di Behind Clean Lines, il Dott. Thomas Buehler di Ecolab approfondisce la tematica sull’importanza, spesso trascurata, degli addetti alle pulizie che operano nell'industria alimentare.

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6 scelte progettuali per una produzione alimentare sicura 

Questo episodio condivide le scelte progettuali chiave che migliorano la sicurezza alimentare e l'efficienza della produzione.

L'episodio è ricco di consigli pratici, dalle migliori pratiche alle tendenze future. Il nostro ospite di oggi è Nate Harrison, fondatore di Phoenix Innovations, esperto del settore avicolo con oltre 20 anni di esperienza.

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Dal basso rischio al livello massimo di igiene: L'evoluzione delle attrezzature per la produzione alimentare 

In questo episodio, Ulrich Thielemann, fondatore della Food Technology Thielemann, esplora con il conduttore Mikkel Svold il passaggio critico dalle aree a basso rischio a quelle ad alto rischio nella produzione alimentare. Guardate subito l'episodio completo e immergetevi nella produzione di alimenti ad alto rischio e nel modo in cui il design innovativo rende possibile la sicurezza alimentare!

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Valutazione dello stabilimento alimentare - Come si fa e cosa cercare?

Il vostro stabilimento alimentare supererà il test di igiene? Se non lo superate, la produzione si ferma. Nell'episodio 9 di Behind Clean Lines Thomas Buehler di ECOLAB ci illustra gli aspetti positivi e negativi della valutazione igienica degli stabilimenti alimentari. Ascoltatelo e preparate il vostro stabilimento alimentare per le ispezioni!

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