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Behind Clean Lines est votre podcast de référence pour tout savoir sur la fabrication, l'innovation et la conception hygiéniques.

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L’impact des installations et de l’aménagement des usines sur la sécurité alimentaire

Les pratiques d’hygiène dans les installations de production commencent par le haut – littéralement. Qu’ont en commun les installations aériennes et la recherche d’environnements plus propres ? Plus que vous ne le pensez.

Rejoignez-nous pour retrouver Steve Voelzke de Robroy Industries, qui va partager son expertise sur les mesures pratiques prises par les entreprises pour améliorer les normes d’hygiène grâce à une conception réfléchie et à la formation.

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Biofilm : la menace persistante pour la sécurité alimentaire expliquée

Dans cet épisode de Behind Clean Lines, nous nous entretenons avec Debra Smith, spécialiste mondiale de l’hygiène et microbiologiste chez Vikan. Elle explique ce que sont les biofilms, comment ils se forment et pourquoi ils représentent un tel défi pour la sécurité alimentaire.

D’une épidémie dévastatrice de listériose à des pratiques de nettoyage essentielles, Debra partage des exemples concrets et des conseils pratiques pour vous aider à protéger vos activités.

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Risques d’en haut : pourquoi les installations aériennes sont importantes dans l’industrie alimentaire

Dans cet épisode de Behind Clean Lines, nous nous entretenons avec Steve Voelzke de Robroy Industries.

Steve partage son point de vue sur le lien vital entre l’infrastructure électrique et la conception hygiénique dans les usines alimentaires. Depuis le Texas, il nous explique comment une meilleure planification des installations aériennes peut réduire considérablement les risques de contamination.

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3 défis pour les équipementiers de l’industrie avicole

Cet entretien est à écouter absolument si vous travaillez dans le secteur de la volaille, mais il pourrait également s’avérer révélateur pour toute personne travaillant dans l’industrie alimentaire.

Rejoignez-nous : nous accueillons de nouveau l’expert du secteur, Nate Harrison de Phoenix Innovations, et nous discutons de la transformation moderne de la volaille et des défis majeurs auxquels les équipementiers doivent se préparer.

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Production alimentaire sûre : comment préparer le personnel de nettoyage à la réussite

Êtes-vous certain que votre équipe de nettoyage dispose de tout ce dont elle a besoin pour maintenir les normes d’hygiène les plus élevées dans votre installation de production alimentaire ?

Dans cet épisode de Behind Clean Lines, nous explorons avec le Dr Thomas Buehler d’Ecolab le rôle crucial, mais souvent négligé, du personnel de nettoyage dans l’industrie alimentaire.

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