ミケル・スヴォルド(00:09):

イノベーションは、ハイジェニック製品の製造業界においても競争上の優位性を非常に高めます。しかし、実際のところはどのように実践するのでしょうか？このエピソードでは、ハイジェニック製品の製造市場でリーダーシップを確立する方法について話します。実際にマーケットリーダーを差別化するもの、また、イノベーターが実際にどのようにハイジェニック製品の製造や業界全体に革命を起こしているのかを掘り下げてみたいと思います。ミケル・スヴォルドです。今日は NGI の米州営業担当プレジデントを務めるジェイコブ・エスカーさんにお越しいただきました。現在はデンマークにいらっしゃいます。ようこそお越しくださいました。

ジェイコブ・エスカー(00:43):

ありがとうございます。お招きいただきありがとうございます。今日はいい天気ですね。

ミケル・スヴォルド(00:46):

そうですね、今日はラッキーですね。

ジェイコブ・エスカー(00:47):

はい。

ミケル・スヴォルド(00:49):

まず、この文脈においてリーダーシップとは何か、なぜ今、リーダーシップがそれほど重要なのか、という点に焦点を当てたいと思います。どうお考えですか？

ジェイコブ・エスカー(01:00):

根本的に、私たちは消費者の信頼に大きく依存する業界に製品を提供し、参入しています。食品製造は直接消費者に提供されるものであり、製造する側にいる場合、消費者の信頼が一瞬でなくなってしまうことがあると認識することが最も重要です。ここ2、3年、特にソーシャルメディアが加速度的に進化しているのを目の当たりにしてきました。根本的にリーダーは、「上げ潮はすべての船を持ち上げる」という格言があるように、業界のリーダーとして、デザインを未来に通用させ、革新的であり、先見性を持ち、市場の先駆者であるためには、その潮流に乗る必要があります。そうすることで、追従者が生まれ、追従者が生まれれば、全員が良い方へ向かい、業界を改善し続けることができるからです。それが最も重要なことなのです。

ミケル・スヴォルド(01:55):

前回のエピソードでは、知識の共有、情報の共有、そしてそれによってどのようにイノベーションが促進されるかについてタイスさんと話したところです。彼にした質問の1つは、知識を共有したとき、競合他社がそれを手に入れて、追い越していくことを恐れないのか、というものでした。あなたはどう答えますか？基本的に同じ質問をしようと思います。あなたが潮流に乗れば、競合他社も皆一緒に乗るでしょうから。

ジェイコブ・エスカー(02:25):

そうですね、別の比喩を使いましょう。レースに出ていたとして、1人でレースをしているのなら、おそらく100メートルダッシュであまり速く走れないでしょう。しかし、例えばウサイン・ボルトのような選手が後ろにいれば、アドレナリンが作用して、より速く走ることができます。したがって、競合他社が分野に参入してきたとしても、それは良いことです。競争がさらなるイノベーションを生み出します。イノベーションが多ければ、業界は前進します。特に強力なブランドを持っている場合、業界のリーダーとして認知されるようになります。結局のところ、競争がないのはいいことでも何でもありません。特に革新的であろうとする意欲がなければ、物事は停滞したままになります。それは、業界全体にとっても、企業にとっても問題です。

ミケル・スヴォルド(03:10):

また、発展の原動力は、法律や周囲の第三者からではなく、業界自体から生まれるべきです。

ジェイコブ・エスカー(03:21):

その通りです。動きが遅すぎるからです。企業はもう何十年も前から、力と資源があって、資本が利用できれば、物事は迅速に進むことを示してきました。特にこの3年間でワクチン開発が大幅に加速したのを私たちは目の当たりにしました。もちろん政府もその一翼を担いましたが、結局のところ、地元の産業界と企業環境がそれを実現させました。

ミケル・スヴォルド(03:50):

はい、まったくその通りです。実際に目の当たりにすると、とてもすさまじいものでした。さて、ハイジェニック製品の製造、ハイジェニック製品にまつわるイノベーション、この業界全体を見たとき、マーケットリーダーと市場の一般的なプレーヤー、または最前線で活躍していないプレーヤーとを差別化するような特徴や習慣はあるのでしょうか？

ジェイコブ・エスカー(04:15):

一般的なプレーヤーであれば、最終的に自分の利益を最大化することが目的だと思います。それは本来、何も間違ってはいません。市場には常にそのような人がいるものです。それが現実です。しかし、本当にリーダーになりたいのであれば、リスクを取る必要があります。そして多くの場合、そのリスクには設備投資も含まれており、収益の一定割合をイノベーションに投入することが必要です。資金をイノベーションに投入することで、物事は進歩し続けます。業界標準に甘んじていると、キャッシュフローと資金を最大化するだけで、日々の仕事をこなして、効率を上げることだけが目的になります。

ミケル・スヴォルド(05:01):

しかしジェイコブさん、イノベーションに資金を投入すると、最終的には利益が減ることになるので、そちらの方がいいのではありませんか。トップランナーではなく、2番手、または5番手の方が良いのでは？

ジェイコブ・エスカー(05:16):

そうですね、何年にもわたって、各業界をご覧になってきたと思います。ではタイプライターのメーカー、いえ、Apple にしましょう。実に良い例なので。Apple はコンピューターを作りました。もしコンピューターだけを作り続けていたら、今のような会社になっていたでしょうか？

ミケル・スヴォルド(05:33):

おそらく、iPhone が最大の収益源だと思います。

ジェイコブ・エスカー(05:36):

その通りです。そうですよね？電話は存在していましたが、電話にイノベーションを起こしたのです。食品製造の分野だけでなく、製造業全体において、イノベーションを起こさない企業がわきへ押しやられていくのをずっと見てきました。第1四半期、第2四半期など、短期的には利益を最大化できますが、2028年、2030年に成功していたいのであれば、イノベーションを起こすことが必要です。

ミケル・スヴォルド(06:04):

それはハイジェニック製品の業界やハイジェニック製品の製造、製造業全般にも言えることですか？

ジェイコブ・エスカー(06:10):

もちろんです。

ミケル・スヴォルド(06:11):

なぜでしょうか？

ジェイコブ・エスカー(06:12):

繰り返しになりますが、消費者の信頼の問題に戻ります。衛生は誰の安全にとっても最も重要なことです。リコールにつながるような病気などが発生すると、その企業に対する消費者の信頼は低下し、長期的な影響を及ぼします。それを無視し続けて投資をせず、イノベーションを起こさなければ、そのようなことは引き続き起こります。したがって、最初に話した消費者の信頼を維持できなければ、追い抜かれて、誰かがあなたの市場シェアを奪ってしまうでしょう。私たちは、製造する側として、すべての関係者を部屋に集め、どこに問題があるのかを確認する必要があります。そして、これらすべての問題に目を向けることで、その中でイノベーションを起こすことができるのです。

ミケル・スヴォルド(06:59):

さて、NGI はもちろんデンマークを拠点とする企業ですが、大西洋の向こうのあなたの活動地域では、消費者の関心は衛生面や製造工程をより重視する方向に向かっていると思いますか？消費者レベルでも変化は見られますか？というのも、少なくとも私たちの観点からすると、消費者レベルというのは2、3段階下のライン、機械メーカーの視点よりもさらに下のラインにあるからです。ブランドオーナーや食品生産者のラインを超えています。

ジェイコブ・エスカー(07:40):

一歩下がって、食品生産者自身や OEM の範囲外に目を向けてみると、数年前に、よりクリーンな食事、持続可能性、地元産の食材、非遺伝子組み換え作物への転換がありました。ある程度、クリーンイーティングについては少し限界に達しているように思います。現在は食の安全に目が向けられています。Netflix は本当に素晴らしい仕事をしていて、問題に光を当て、食の向こうに実際に何があるかを見せてくれました。人々は自分たちの食べ物がどこから来たのか知りたいと思っています。したがって、工場を清掃していなくて、それがドキュメンタリー番組で流れると、それはまた、製品に対する消費者の信頼の問題に戻ることになります。それは誰も望んでいません。人は、何かを食べるなら、安全で健康的でもある食品を食べていると思われることを望んでいます。実際に食べ物を製造している機械メーカーに焦点を当てることができなければ、そのようなことはできません。

ミケル・スヴォルド(08:39):

つまり、おっしゃっていることは基本的に、プロダクトマネージャーや生産者、生産や食品生産の担当者、生産チェーン全体が、ブランド価値やそれに付随する販売価値に多大な影響を与えるということです。その責任を恐れるべきでしょうか、それとも励みにすべきでしょうか。質問の意図がわかりますか？

ジェイコブ・エスカー(09:15):

人によると思いますが、個人的な意見としては、今はすべての利害関係者に対してそのような価値観を持っていることを励みにするべきだと思います。

ミケル・スヴォルド(09:26):

ハイジェニックデザインへの移行をさらに進めようとしている業界の課題には、どのようなものがありますか？どのような課題があるとお考えですか？

ジェイコブ・エスカー(09:40):

根本的には、こうです。このような企業があります。誰にでも当てはまる課題はこういうものです。あの潮流に乗りました。あなたがリーダーで、イノベーションを起こしました。しかし、そこでイノベーションを止めてしまいます。かつてはこうでした。製品を発表しました。デザイン、食事、清掃など、何でもよりクリーンにする最も革新的な製品です。今、私たちは成功し、市場シェアを獲得しました。問題は、そこで立ち止まってしまうことです。立ち止まると、次のステップに進めなくなります。非常に革新的なことを思いつくと、「最高のものを手に入れた」とそこで止まってしまうことが問題なのです。誰かが現れたり、業界が変わったりするでしょう。すると、その製品を改良したり、すべてを前進させるような新製品を開発したりすることに常に目を向ける必要があります。

ミケル・スヴォルド(10:27):

実際には、どのように実現するのでしょうか？というのも、あなたの会社は、素晴らしいイノベーションを起こした少数の人たちから成長しましたが、今では急に爆発的に成長し、1000人の従業員を抱えるようになっているからです。その革新的なエネルギーをどうやって切らさないようにするのでしょうか？ベストプラクティスについてどうお考えですか？

ジェイコブ・エスカー(10:47):

結局のところは、設備投資です。企業規模が大きくなればなるほど、企業としての収益も増えるからです。設備投資を選択すれば、経済的な力を得ることができます。「毎年、利益の中からXをイノベーションに再投資する」と忘れないでおくことです。NGI ではそうしています。それが私たちを非常に誇り高い会社にしている理由であり、他の企業も同様です。そのため、リーダーにはそれを望んでいるのです。私たちは事業運営などに再投資します。設備投資ですが、研究開発やエンジニア、そして人材に対する特殊な設備投資です。人材とは、利害関係者や食品メーカー、顧客に出向き、どこにギャップがあるのかを見極め、そのギャップを埋める人材になることが唯一の責任である人のことです。

ミケル・スヴォルド(11:40):

それを実践している企業の具体例やベストプラクティスはありますか？

ジェイコブ・エスカー(11:47):

NGI ではそれを実践していると思います。自分本位な宣伝はしたくありませんが、業界の話をしている場合、自分の例を使うのが一番簡単です。しかし、業界の外に目を向けることができるのも確かです。先ほど Apple について話しましたが、Apple は製品を世に送り出し続けています。しかし、ハイジェニック製品製造の話をするならば、ここ NGI では全利益の 15％ を研究開発に還元しており、これまで誰も考えつかなかったような認証製品を世に送り出してきました。これからもそうしていくと思いますし、私たちが業界の拠り所となり、人々が私たちを見て、「NGI が製品を開発したなら、単に製品を作るためだけでなく、マーケットリーダーになるために投資したと知っている」と言ってくれるようになることを願っています。

ミケル・スヴォルド(12:32):

現在、製品、製造方法、デザイン、イノベーションは常に進化しています。研究開発に 15％ を投入した場合、企業としてどのように市場でのリーダーシップを将来にわたって確保するのでしょうか？何が必要でしょうか？

ジェイコブ・エスカー(12:57):

そうですね、根本的には設備投資だけではないと思います。人はお金を使うためにお金を使うことができますが、それは連絡を取り合うということです。以前のエピソードでタイスが話していたとおっしゃったように、関係者を巻き込んで業界全体で会話を交わし、知識を共有することが何よりも重要です。顧客が自分たちの抱える問題を教えてくれるため、お互いを結びつけることになります。消費者が問題や望んでいることを教えてくれます。顧客や消費者はドルで意思表示をするでしょう。もしあなたが単なる補助的な存在であるなら、本当の意味でイノベーションを起こしているとは言えません。しかし、話し合いができて、全員を部屋に集めることができるなら、それが物事を前進させる方法です。

ミケル・スヴォルド(13:38):

ここで余談ですが、もっとイノベーションを起こすべきという赤信号や、何かサインになるようなものはありますか？

ジェイコブ・エスカー(13:49):

いい質問ですね。今まであまり考えたことがありませんでした。正直なところ、これについては良い答えがありません。

ミケル・スヴォルド(13:56):

しかし、顧客が離れ始めたら、かなり明らかな兆候でしょう。

ジェイコブ・エスカー(14:01):

それは明らかなサインです。人々が購入をやめたら、問題が生じます。

ミケル・スヴォルド(14:05):

顧客が他のサブベンダーに慣れてしまうと、戻ってきてもらうのは難しくなるため、手遅れになる可能性もあります。さて、ジェイコブさん、もうそろそろ時間ですが、何か付け加えておくべきことや、まだあまり話していないことはありますか？

ジェイコブ・エスカー(14:23):

いい質問ですね。そうですね

ミケル・スヴォルド(14:27):

たくさんあると思います。

ジェイコブ・エスカー(14:27):

ええ、多くのことを取り上げてきました。皆さんが多くのことを学んでくれればと思います。また、皆さんがよく考え、他の人々も参加させてくれることを期待しています。そうすることで、業界全体がひとつになって、誰にとっても良い決断を下すことができ、業界内で補助的なものではなくなります。

ミケル・スヴォルド(14:48):

わかりました。ジェイコブ・エスカーさん、ご参加いただきありがとうございました。そして視聴者の皆さん、忘れないでいただきたいことがあります。何だったでしょうか？登録ボタンをバシッと押してください。

ジェイコブ・エスカー(14:56):

その通りです。バシッと押してください。

ミケル・スヴォルド(14:57):

よろしければ登録ボタンを押してください。

ジェイコブ・エスカー(14:58):

登録ボタンを押してください。

ミケル・スヴォルド(14:59):

今後のエピソードも聞いて、ハイジェニック製品の製造業について貴重な洞察を得てください。今回はここまでです。ご清聴ありがとうございました。

ジェイコブ・エスカー(15:11):

ありがとうございました。