Comment la collaboration stimule l'innovation en matière d'hygiène

Mikkel Svold (00:11) :

Bonjour et bienvenue dans Behind Clean Lines. Je m’appelle Mikkel Svold, et dans l’épisode d’aujourd’hui nous plongeons dans le monde des collaborations, car l’innovation n’est pas seulement une affaire interne : elle implique souvent un grand nombre de personnes de différents domaines, et donc aussi beaucoup de collaboration. Aujourd’hui, nous allons parler de la manière d’entretenir des collaborations bénéfiques entre les personnes et de produire de bons résultats dans le domaine de la transformation hygiénique des aliments. Et pour nous aider à défricher ce sujet, nous sommes rejoints une fois de plus par l’excellent Tomas Hecht Olsen, directeur technique, et nous parlerons aussi peut-être de l’innovation dans la R&D, et de son rôle en tant que CTO chez NGI.

(00:58) :

Et Tomas, tout d’abord, bon retour parmi nous.

Tomas Hecht Olsen (01:01) :

Merci.

Mikkel Svold (01:02) :

Pouvez-vous commencer par nous éclairer sur l’approche de NGI en matière de collaboration ? Qu’est-ce qu’elle représente ?

Tomas Hecht Olsen (01:10) :

Tout d’abord, c’est extrêmement important, c’est l’un des principaux moteurs de notre innovation, je dirais, parce que cela signifie très souvent la naissance d’un nouveau produit. Par exemple, nous avons commencé par… Tetra Pak nous a demandé s’il était possible de fabriquer un pied pour une cellule de charge. Naturellement, c’était possible, mais leur idée d’un pied pour une cellule de charge n’était pas hygiénique, avec un aspect horrible, et ne fonctionnait pas du tout. Nous avons donc étudié la question et avons trouvé une solution qui est hygiénique, facilement réglable et qui s’intègre à tous nos autres produits.

(02:09) :

C’est ainsi que sont nées de nombreuses cellules de pesage chez NGI.

Mikkel Svold (02:15) :

Et diriez-vous que l’innovation s’accompagne toujours d’une certaine forme de collaboration avec des partenaires externes, des clients, des consommateurs ?

Tomas Hecht Olsen (02:28) :

Oui, sans aucun doute, car l’innovation naît très souvent d’un problème. Vous devez nécessairement collaborer étroitement avec les utilisateurs, les clients, les constructeurs de machines ou les utilisateurs finaux, afin de déterminer quel est le véritable problème. C’est particulièrement important lorsqu’il s’agit d’hygiène et de conception hygiénique.

Mikkel Svold (02:59) :

Quels sont les avantages les plus tangibles de la collaboration avec des partenaires extérieurs ?

Tomas Hecht Olsen (03:08) :

Eh bien, vous gagnez beaucoup… euh, en danois, on dirait « beaucoup d’expérience, ah ah », bon, je ne pensais pas…

Mikkel Svold (03:17) :

Il y a beaucoup de révélations, en fait ? N’est-ce pas ?

Tomas Hecht Olsen (03:20) :

N’est-ce pas ? Je ne savais pas que c’était un problème. Par exemple, il y a eu la cellule de charge, mais il y a eu aussi un… Nous recevions de plus en plus de demandes de clients disant qu’il leur fallait un pied plus solide, et nous disions « Eh bien, pas de problème, mais ce pied est très costaud ». Ils répondaient « Non, c’est pour les zones sismiques », « Ah OK, qu’est-ce qu’il vous faut alors ? ». En fait, ils ne savaient pas vraiment ce dont ils avaient besoin. Nous sommes donc allés dans cette région et nous avons découvert qu’en collaborant en fait, avec de nombreux clients qui nous disaient OK, cette machine est au Chili, ou cette machine est dans… beaucoup d’endroits avec une activité sismique, alors… petit à petit, nous avons eu une idée de la solidité et du besoin de solidité, et maintenant nous aidons simplement de nombreux clients à résoudre ce problème.

(04:25) :

Je sais qu’en tant qu’ingénieur, avec plus de 30 ans d’expérience, j’ai construit beaucoup de machines destinées à… notamment une pour le Salvador, avec des pieds NGI hygiéniques bien sûr, mais de très petits pieds, et je me suis rendu compte que, oh merde, il fallait un pied beaucoup, beaucoup plus grand. La collaboration va donc dans les deux sens. Par exemple, nous collaborons aujourd’hui étroitement avec cette entreprise, IGEA, et nous fabriquons des pieds plus solides pour eux. Ils n’auront pas de problèmes au Salvador, espérons-le.

Mikkel Svold (05:11) :

Est-ce quelque chose qui fait partie de votre travail quotidien, ou quelque chose dont vous parlez chaque semaine aux clients, aux constructeurs de machines ?

Tomas Hecht Olsen (05:21) :

Disons que nous venons de mesurer que nous avons environ 300 contacts par mois, donc oui, environ 10 contacts par jour au département technique, et c’est… la plupart de ces contacts passent, bien sûr, par les ventes, mais nous traitons ces demandes, et puis quand il y a quelque chose que nous ne comprenons pas et que nous voulons en savoir plus, alors nous contactons le client et disons, d’accord, d’un point de vue technique… pour la R&D, de quoi avez-vous vraiment besoin ? Comment pouvons-nous vous aider ? Parce que très souvent, c’est… il y a quelque chose en dessous de ce problème qui nous aiderait à trouver de nouvelles idées et à fabriquer de nouveaux produits.

Mikkel Svold (06:15) :

Je me souviens de… J’ai suivi un cours sur l’innovation un jour, et l’un des enseignements que nous avons reçus était que si vous voulez… Il s’agissait de créer un nouveau produit, alors en gros ils ont dit : « OK, essayez de vous asseoir dans un café ou dans un lieu public, et essayez de voir combien de problèmes vous pouvez trouver. Où remarquez-vous que les gens font quelque chose d’une manière qui n’est pas idéale ? ». En effet, l’identification d’un problème de ce type vous donnera une idée de produit, et c’était là toute l’idée. Maintenant, comment… comment faire en pratique ? Il n’est pas forcément possible de s’asseoir dans un atelier de production pour regarder. Vous comptez sur les gens qui viennent vous voir en vous disant quel est le défi à relever ?

Tomas Hecht Olsen (07:06) :

Oui, ça pourrait… Dans certains cas, oui, et dans les deux cas dont je vous ai parlé, également, mais très souvent, lorsque nous avons des gens sur le terrain… des commerciaux ou des techniciens, en visite chez un client. Il est très important qu’ils demandent : « Pourquoi faites-vous cela ? ». Et qu’ils saisissent l’ensemble du processus : comment nettoyez-vous votre courroie ? Comment nettoyez-vous le sol ? Comment ajustez-vous ceci ? Et comment verrouillez-vous cela ? Et pourquoi faites-vous ça ? Donc, rendre visite aux clients et discuter avec les gens est extrêmement important. En fait, ce que vous avez entendu à propos du café, c’est ce que nous devons faire avec nos clients, les rencontrer.

Mikkel Svold (07:57) :

Oui, parce que je me disais, parfois vous pouvez aussi constater que vos clients ne savent pas vraiment qu’ils ont un problème, ou ils pensent qu’ils ont un problème alors que ça n’en est pas vraiment un, ou ce n’est pas le bon problème.

Tomas Hecht Olsen (08:09) :

N’est-ce pas ?

Mikkel Svold (08:09) :

Comment s’y retrouver ? Que faites-vous ?

Tomas Hecht Olsen (08:12) :

Eh bien, c’est aussi l’un des problèmes liés au fait d’avoir autant de brevets ou de créer des choses qui n’existent pas encore. Alors oui, d’une certaine manière, nous avons ce problème ou nous avons dû l’examiner lorsque nous avons fabriqué la roulette hygiénique et les paliers de roulement hygiéniques, parce que vous ne pouvez pas dire à quelqu’un : « OK, si vous pouviez avoir un palier de roulement certifié à tous points de vue, qui n’a pas besoin d’être graissé ou lubrifié ? » Que dirait le client ? « Ouah, euh, comment ? Et quoi ? » Nous ne pouvions donc pas vraiment lui en parler. Ainsi, parfois nous résolvons des problèmes dont les gens ignorent l’existence. Et c’est vraiment passionnant parce qu’on ne sait pas comment cela va évoluer sur le marché, et c’est aussi pour cela que parfois nous allons trop loin, puis nous revenons un peu en arrière.

(09:21) :

Ainsi, lorsque nous avons lancé les paliers de roulement en acier inoxydable, nous sommes revenus un peu en arrière, vers plus de fonctionnalité et plus de choses que les gens connaissent, et là nous avons les vrais produits hors du commun qui peuvent vous aider en situation vraiment hygiénique. Donc, c’est… Je pense qu’il y a quelque chose de l’ordre de l’imagination, et ensuite… écouter les gens, écouter pour trouver le problème, écouter les clients, oui, c’est extrêmement important.

Mikkel Svold (09:59) :

C’était vraiment intéressant parce qu’avant d’allumer les micros, nous avons eu une petite discussion sur l’une des questions, à savoir que les gens disent que deux têtes valent mieux qu’une, et vous avez eu un point de vue très intéressant à ce sujet. Pouvez-vous revenir sur ce point pour les auditeurs également ?

Tomas Hecht Olsen (10:13) :

N’est-ce pas ?

Mikkel Svold (10:14) :

Alors, deux têtes valent-elles mieux qu’une ?

Tomas Hecht Olsen (10:16) :

Pour trouver les problèmes, je dirais, parce qu’en commençant à en parler et à les examiner, vous serez bien meilleurs, et peut-être même que 10 personnes, ce serait fantastique pour trouver beaucoup de problèmes. Pour les résoudre, nous travaillons en binôme, car il n’est pas bon de travailler seul. Parfois, lorsqu’on travaille à deux, la magie opère. Si ce n’est pas le cas, faites venir une autre personne, mais ne travaillez pas tout le temps… N’innovez pas au sein d’un groupe, cela tue les idées qui sortent un peu du cadre… qui ne sont pas… Vous ne pensez pas au départ qu’elles sont bonnes, mais elles ont besoin d’être portées par une, voire deux personnes. Alors c’est bon. Ensuite, c’est le vote, et bien sûr, il faut faire venir d’autres personnes au fil du temps, ce qui peut parfois changer un peu les choses.

(11:13) :

Ensuite, vous revenez toujours vers le client pour lui dire : « Je sais que vous n’y avez pas pensé, mais est-ce que cela fonctionne pour vous ? ». Il répond : « Ouah, je n’aurais jamais pensé que ce serait une bonne idée, mais oui, ça marche. » Donc…

Mikkel Svold (11:29) :

N’est-ce pas ? Et quels sont les obstacles que vous avez rencontrés, si vous avez des exemples peut-être, de choses pour lesquelles vous pensiez « OK, ça va aller comme sur des roulettes », et puis soudain une tempête s’est déchaînée ?

Tomas Hecht Olsen (11:41) :

Je pense, par exemple, lorsque nous avons lancé les convoyeurs hygiéniques… Non pas les convoyeurs, mais les pieds de convoyeur, je me suis dit : « Bon, maintenant nous avons une idée, tout le monde va pouvoir fabriquer un convoyeur hygiénique, il suffit d’utiliser nos pieds et nous les avons en neuf tailles différentes », etc. Mais ça ne s’est pas vendu, parce que nous… D’une certaine manière, nous avons rendu le problème un peu… peut-être plus important pour les clients qui avaient besoin de les souder de toute façon. Et puis l’attention sur l’hygiène, à ce moment-là, n’était peut-être pas si poussée, parce que maintenant les ventes vont beaucoup mieux, mais ça n’a pas encore vraiment décollé. Je pense donc… En fait, j’ai fabriqué un support, c’était le premier support et je pense aussi le seul, conçu de manière hygiénique, et il était si spécial et je pense aussi un peu trop cher, et il n’a pas vraiment… nous n’en avons vendu que quelques-uns, mais ce n’est pas vraiment un succès.

Mikkel Svold (13:03) :

Et est-ce que… selon vous… est-ce que cela est dû au fait de repérer… vous savez, d’essayer de résoudre le problème d’un client qui n’existe pas ? Ou est-ce dû au fait que les bonnes personnes n’ont pas été impliquées au bon moment dans le processus ? Qu’en pensez-vous ?

Tomas Hecht Olsen (13:20) :

En fait, je pense que c’est un peu des deux. Et puis, bien sûr, le prix et l’hygiène, car aujourd’hui les gens sont plus disposés à payer pour une conception hygiénique, ce qui n’était pas le cas à l’époque. Les choses évoluent donc en permanence et nous aurons peut-être l’occasion de revoir ce support hygiénique à mesure que nous avancerons. Alors oui, parfois vous êtes… Oh, j’oubliais en fait, parce que c’est ce qui est si génial avec NGI, les produits que nous fabriquons sont la plupart du temps relativement bon marché pour innover, construire et souder, donc nous résolvons très souvent un problème pour un client d’une certaine manière, puis nous faisons une petite modification pour un autre client, et à la fin nous avons un excellent produit. Mais nous n’avions pas vraiment de prototypes à jeter à la poubelle, nous apprenons à chaque fois que nous construisons quelque chose de nouveau, et je pense que c’est un peu la magie qui s’opère ici : nous pouvons gagner de l’argent grâce à l’innovation.

Mikkel Svold (14:37) :

Notre temps est bientôt écoulé, alors pour rebondir sur votre dernier point, quels conseils donneriez-vous à d’autres directeurs techniques qui veulent innover, collaborer sur l’innovation, stimuler leur activité en proposant de nouvelles solutions et de nouvelles offres sur le marché ? Quels conseils donneriez-vous à d’autres directeurs techniques ?

Tomas Hecht Olsen (15:03) :

Une collaboration appropriée. Je fais partie d’un réseau avec plusieurs personnes très innovantes, et c’est ce que nous nous demandons à chaque fois que nous nous rencontrons. Comment parvenir à une innovation satisfaisante et comment créer quelque chose de nouveau ? Il existe de nombreux ouvrages sur le sujet qui peuvent vous aider et vous pouvez faire beaucoup de choses. Ce n’est pas facile à dire en un seul mot, mais « collaboration » est un bon terme à utiliser, c’est un point de départ. Trouvez le problème, collaborez pour le résoudre, ajoutez-y un peu d’hygiène, et le problème sera résolu.

Mikkel Svold (15:50) :

Cela semble si facile quand on le dit comme ça, n’est-ce pas ? C’est juste que, d’accord, on aura fini d’ici demain. Parfait.

Tomas Hecht Olsen (15:55) :

N’est-ce pas ?

Mikkel Svold (15:56) :

Tomas Hecht Olsen, merci beaucoup de nous avoir éclairés sur l’aspect collaboratif de l’innovation en matière de conception hygiénique. Et bien sûr, pour les auditeurs, si vous avez apprécié cet épisode et la discussion que nous avons eue, et si vous voulez être tenu au courant des prochains épisodes, n’hésitez pas à cliquer sur le bouton « S’abonner » de votre lecteur de podcast, cela nous aide à nous assurer que vous ne manquez aucun épisode, mais aussi à faire passer le message à d’autres personnes. N’hésitez donc pas à vous abonner. C’est tout pour l’instant, merci beaucoup d’avoir été avec nous.

Tomas Hecht Olsen (16:27) :

Merci.