バイオフィルムとの戦い：食品業界におけるハイジェニック戦略と課題       

Behind Clean Linesの最新エピソードでは、Vikanでグローバル衛生スペシャリストを務めるデブラ・スミス氏を招き、バイオフィルムと食品の安全性への影響について専門的なアドバイスと実践的なヒントを伺います。設備の継続的改善に熱心に取り組むすべての方に、ぜひお聞きいただきたい内容です。

エピソードを聞く

工場のレイアウトと設備が食品の安全性に与える影響      

生産施設において清潔さを維持する習慣的な取り組みは、文字通りトップから始まります。頭上の設備とクリーンな環境の追求に共通するものは何でしょうか？意外と多いものです。

今回は、ロブロイ・インダストリーズ社のスティーブ・ヴォルスキー氏をお迎えし、綿密な設計と教育を通じて衛生基準を向上させるために企業が取っている実践的なステップについて、専門知識を共有していただきます。

エピソードを聞く

バイオフィルム：食品の安全性に対する手ごわい脅威を解説     

「Behind Clean Lines」の今回のエピソードでは、Vikanでグローバル衛生スペシャリストを務める微生物学者のデブラ・スミス氏にお話を伺います。スミス氏から、バイオフィルムとは何か、どのように形成されるのか、なぜ食品の安全性にとって大きな問題であるのかを詳しく説明していただきます。

また、リステリア菌の大規模な集団発生や重要な洗浄方法の実例をご紹介いただき、事業を守るための実践的なアドバイスをいただきます。

エピソードを聞く

頭上からのリスク：食品製造において頭上に設置された設備が重要な理由    

今回のBehind Clean Linesのエピソードでは、ロブロイ・インダストリーズ社のスティーブ・ヴォルスキー氏に話を伺います。

ヴォルスキー氏は、食品工場における電気インフラとハイジェニックデザインの重要な関連性について、見識を示しています。今回はテキサスから、天井の設備を改善することによって汚染リスクを大幅に軽減できることを強く主張しています。

エピソードを聞く

食鳥業界向けOEMが抱える3つの課題 

食鳥業界関係者はもちろん、食品業界関係者にとっても目からウロコの必聴インタビューです。

業界のエキスパート、フェニックス・イノベーションズ社のネイト・ハリソン氏を再びお迎えし、最新の食鳥処理とOEMが対応できるように準備するべき重要な課題についてお話しいただきます。

エピソードを聞く

安全な食品製造：清掃員を成功に導く方法

あなたは、清掃チームが食品製造施設で最高の衛生基準を維持するために必要なものを備えていると自信を持って言えますか？

今回の Behind Clean Lines のエピソードでは、Ecolab（エコラボ）のトーマス・ビューラー博士と共に、食品メーカーにおいて清掃員が果たす重要な、それでいて見過ごされがちな役割について探ります。

エピソードを聞く

安全な食品製造のための6つの設計選択

このエピソードでは、食品の安全性と生産効率を高める設計上の重要な選択について紹介します。

ベストプラクティスから将来のトレンドまで、実践的なアドバイスが満載です。本日のゲストは、20年以上の経験を持つ養鶏業界のエキスパート、フェニックス・イノベーションズの創設者、ネイト・ハリソン氏です。

エピソードを聞く

ローリスクからハイケアへ：食品製造設備の進化

このエピソードでは、フード・テクノロジー・ティーレマンの創設者であるウルリッヒ・ティーレマンが、食品生産における低リスク領域から高リスク領域への重要な移行について、ホストのミッケル・スヴォルドと共に探求します。今すぐ全エピソードをご覧いただき、ハイケア食品生産と革新的なデザインがいかに食品安全を可能にするかについて深く掘り下げてください！

エピソードを聞く

食品工場アセスメント - どのように行われ、何を見るべきか？

あなたの食品工場は衛生検査に合格しますか？不合格なら生産停止 Behind Clean Linesのエピソード9では、ECOLABのトーマス・ビューラーが、衛生的な食品工場評価の内と外について説明します。ぜひお聴きいただき、食品工場の検査準備を整えてください！

エピソードを聞く

食品・バイオ・医薬品産業における衛生管理

ホストのMikkel Svoldと特別ゲストのDriveTech社長Theis Philip Jensenが、衛生ソリューションにおける安全性、効率性、革新性の重要な役割について語ります。常に進化し続ける衛生設計の世界で、一歩先を行くためのヒントをご覧ください！

エピソードはこちらから

なぜうまくいくことを変えるのですか？

BehindCleanLinesの最新エピソードでは、最適化の原則、生産現場での変更を実施するためのテクニック、そして運用の変更を検討する際に企業が直面する課題について掘り下げます。この魅力的なディスカッションから貴重な洞察を得てください！

エピソードはこちらから

コラボレーションが衛生革新を促進する

この#BehindCleanLinesのエピソードでは、NGIのCTOであるトーマス・ヘクト・オルセンが、研究開発におけるコラボレーションとイノベーションに対するNGIのアプローチ、そして外部パートナーとの有益なコラボレーションを維持することの重要性について貴重な洞察を語っています。この啓発的なディスカッションをぜひご覧ください。

エピソードはこちらから

ハイジェニックデザインで競争力が高まるか？

透明性、惣菜の課題、テクノロジーの影響、そして企業が競争力を維持する方法についての洞察に耳を傾けてください。この洞察に満ちた会話をお見逃しなく！

エピソードはこちらから

ハイジェニック製品製造業界におけるリーダーシップの確立

競争相手がいなければ、すべてが停滞する。したがって、競争を喜び、それを利用して先を行くために革新を起こすべきだ。私たちや私たちのやり方に興味があるなら、今すぐチャンネルを合わせてください。

エピソードはこちらから

イノベーションにおける知識共有の役割

ハイジェニックメーカーの競争優位性を高めるためのナレッジシェアリングとコラボレーションの重要性を発見し、業界における効果的なナレッジシェアリングの戦略とアプローチを探る。

エピソードはこちらから

ハイジェニックデザインの最適化で築く競争優位性

ハイジェニックデザインは、安全性、効率、製品の品質が重要な産業において重要な要素になっています。この回では、ハイジェニックデザインの世界を掘り下げ、その基本原則、得られるメリット、提起される課題について話し合います。

エピソードはこちらから

衛生的な製造部門における成長の戦略的原動力

衛生的な製造部門は大きな変革期を迎えています。食品の安全性と資源の最適化が最優先されるダイナミックな状況において、ハイジェニックデザインへの注目はますます重要になっている。しかし、企業は成長トレンドをどのように活用すれば成功の原動力にできるのでしょうか？

エピソードはこちらから