Biofilme: Einblick in die hartnäckige Bedrohung der Lebensmittelsicherheit     

In dieser Folge von „Behind Clean Lines“ sprechen wir mit Debra Smith, Spezialistin für globale Hygiene und Mikrobiologin bei Vikan. Sie erklärt, was Biofilme sind, wie sie entstehen und warum sie eine so große Herausforderung für die Lebensmittelsicherheit darstellen.

Von einem verheerenden Listerienausbruch bis hin zu kritischen Reinigungspraktiken gibt Debra Beispiele aus der Praxis und praktische Ratschläge für den Schutz Ihres Betriebs.

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Risiken von oben: Warum Deckeninstallationen in der Lebensmittelherstellung eine wichtige Rolle spielen

In dieser Folge von Behind Clean Lines sprechen wir mit Steve Voelzke von Robroy Industries.

Steve Voelzke gibt Einblicke in die wichtige Verbindung zwischen elektrischer Infrastruktur und hygienischem Design in Lebensmittelfabriken. Er ist uns aus Texas zugeschaltet und erläutert, wie eine verbesserte Planung der Installationen unter der Decke das Kontaminationsrisiko erheblich reduzieren kann.

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3 Herausforderungen für Erstausrüster in der Geflügelindustrie

Wenn Sie in der Geflügelindustrie tätig sind, sollten Sie sich dieses Interview unbedingt anhören. Es ist aber auch für alle anderen Unternehmen der Lebensmittelindustrie sehr aufschlussreich.

Schalten Sie ein, wenn wir den Branchenexperten Nate Harrison von Phoenix Innovations erneut begrüßen und über die moderne Geflügelverarbeitung und die entscheidenden Herausforderungen sprechen, auf die sich Erstausrüster vorbereiten müssen.

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Sichere Lebensmittelproduktion: Wie Sie Ihre Reinigungskräfte auf Erfolgskurs bringen

Sind Sie sicher, dass Ihr Reinigungsteam das Zeug dazu hat, die höchsten Hygienestandards in Ihrer Lebensmittelproduktionsanlage einzuhalten?

In dieser Folge von Behind Clean Lines erörtern wir mit Dr. Thomas Buehler von Ecolab die wichtige – aber oft übersehene – Rolle von Reinigungskräften in der Lebensmittelindustrie.

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6 Design-Entscheidungen für eine sichere Lebensmittelproduktion

In dieser Folge geht es um wichtige Designentscheidungen, die die Lebensmittelsicherheit und die Produktionseffizienz verbessern.

Die Folge ist vollgepackt mit praktischen Ratschlägen, von bewährten Verfahren bis hin zu zukünftigen Trends. Unser heutiger Gast ist Nate Harrison, Gründer von Phoenix Innovations, ein Experte der Geflügelindustrie mit über 20 Jahren Erfahrung.

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Von Low Risk zu High Care: Die Entwicklung der Lebensmittelproduktionsanlagen

In dieser Folge erörtert Ulrich Thielemann, der Gründer von Food Technology Thielemann, mit Gastgeber Mikkel Svold den kritischen Übergang von risikoarmen zu risikoreichen Bereichen in der Lebensmittelproduktion. Sehen Sie sich jetzt die vollständige Folge an und tauchen Sie tief in die High-Care-Lebensmittelproduktion ein und erfahren Sie, wie innovatives Design Lebensmittelsicherheit möglich macht!

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Bewertung von Lebensmittelbetrieben - Wie wird sie durchgeführt und worauf ist zu achten?

Wird Ihr Lebensmittelbetrieb einen Hygienetest bestehen? Wenn Sie durchfallen, steht die Produktion still. In Folge 9 von Behind Clean Lines führt uns Thomas Buehler von ECOLAB durch die Vor- und Nachteile von Hygienebewertungen in Lebensmittelbetrieben. Bitte hören Sie sich die Folge an und machen Sie Ihre Lebensmittelfabrik fit für die Inspektion!

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Zukunftssichere Unternehmen in der Lebensmittel-, Bio- und Pharmaindustrie

Schalten Sie ein zur neuesten Folge von #BehindCleanLines, in der Gastgeber Mikkel Svold und Ehrengast Theis Philip Jensen, Präsident von DriveTech, die entscheidende Rolle von Sicherheit, Effizienz und Innovation bei Hygienelösungen untersuchen. Drücken Sie auf Play und bleiben Sie in der sich ständig weiterentwickelnden Landschaft des Hygienedesigns vorne!

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Warum etwas ändern, was eigentlich funktioniert?

Hören Sie sich die neueste Folge von #BehindCleanLines an, in der wir uns mit den Grundsätzen der Optimierung, Techniken zur Umsetzung von Änderungen in der Produktion und den Herausforderungen befassen, mit denen Unternehmen konfrontiert sind, wenn sie betriebliche Änderungen in Betracht ziehen. Gewinnen Sie wertvolle Einblicke aus dieser spannenden Diskussion, die jetzt zum Anhören verfügbar ist!

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Wie Zusammenarbeit hygienische Innovationen erfordern

In dieser Folge von #BehindCleanLines gibt Tomas Hecht Olsen, CTO von NGI, wertvolle Einblicke in den Ansatz von NGI in Bezug auf Zusammenarbeit und Innovation in Forschung und Entwicklung sowie in die Bedeutung einer fruchtbaren Zusammenarbeit mit externen Partnern. Verpassen Sie nicht diese aufschlussreiche Diskussion, schalten Sie sofort ein

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Kann hygienisches Design die Wettbewerbsfähigkeit fördern?

Erfahren Sie mehr über Transparenz, die Herausforderungen bei Fertiggerichten, den Einfluss der Technologie und darüber, wie Unternehmen ihren Wettbewerbsvorteil wahren können. Verpassen Sie dieses aufschlussreiche Gespräch nicht, hören Sie jetzt zu!

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Aufbau einer Führungsposition im Bereich der hygienischen Produktion 

Wenn es niemanden gibt, mit dem man konkurrieren kann, stagniert alles. Deshalb sollten Sie sich über den Wettbewerb freuen und ihn nutzen, um innovativ zu sein und an der Spitze zu bleiben. Wenn Sie neugierig auf uns und unsere Methoden sind, schalten Sie jetzt ein.

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Die Rolle des Wissensaustauschs bei der Innovation

Entdecken Sie die Bedeutung des Wissensaustauschs und der Zusammenarbeit zur Verbesserung des Wettbewerbsvorteils von Herstellern von hygienischen Produkten.
Entdecken Sie die Strategien, Herausforderungen und praktischen Ansätze zum effektiven Wissensaustausch in der Branche.

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Wettbewerbsvorteil durch optimiertes hygienisches Design

Hygienisches Design ist ein entscheidender Faktor in Branchen, in denen Sicherheit, Effizienz und Produktqualität zählen. In dieser Podcast-Folge tauchen wir in die Welt des hygienischen Designs ein und erörtern seine grundlegenden Prinzipien, seine Vorteile und die damit verbundenen Herausforderungen.

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Strategische Treiber für das Wachstum des Sektors der hygienischen Produktion

Der Sektor der hygienischen Produktion befindet sich in einem bedeutenden Wandel. In einer dynamischen Landschaft, in der Lebensmittelsicherheit und Ressourcenoptimierung an erster Stelle stehen, wird der Fokus auf hygienisches Design immer wichtiger. Doch wie können Unternehmen Wachstumstrends nutzen, um ihren Erfolg zu steigern?

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