Bezpieczeństwo żywności przed sądem: prawne aspekty skażenia żywności  

Czy wiesz, że Ty lub Twój klient możecie jutro trafić na pierwsze strony gazet – i to z niewłaściwych powodów?

Zatrucie pokarmowe może mieć katastrofalne skutki dla konsumenta. A dla samej firmy spożywczej wiąże się to również z dużymi kosztami: może zniszczyć reputację, spowodować zamknięcie linii produkcyjnych, wycofanie produktów z rynku i narazić całe przedsiębiorstwa na straty.

W tym odcinku programu Behind Clean Lines prawnik zajmujący się bezpieczeństwem żywności Bill Marler dzieli się swoim trzydziestoletnim doświadczeniem zdobytym na pierwszej linii frontu walki z epidemiami.

Posłuchaj odcinka tutaj

Jak przekuć kwestię higieny w zysk – korzyści biznesowe wynikające z łatwego czyszczenia  

Czy higieniczne projektowanie to tylko kolejna pozycja na liście zadań do wykonania, czy może pomijany kluczowy element pozwalający uniknąć problemów w produkcji?

W tym odcinku Behind Clean Lines rozmawiamy z Jennifer Crandall, dyrektor generalną Safe Food En Route. Pracując od ponad 20 lat w branży spożywczej, widziała, co się dzieje, gdy producenci traktują higieniczną konstrukcję po macoszemu.

Posłuchaj odcinka tutaj

Walka z biofilmem: Strategie i wyzwania związane z higieną w przemyśle spożywczym       

Do udziału w naszym najnowszym odcinku „Behind Clean Lines” zaprosiliśmy Debrę Smith – globalną specjalistkę ds. higieny w firmie Vikan, aby podzieliła się poradami ekspertów i praktycznymi spostrzeżeniami na temat biofilmu i jego wpływu na bezpieczeństwo żywności. Ten odcinek podcastu to obowiązkowy materiał do wysłuchania dla każdego, komu zależy na ciągłym ulepszaniu swoich instalacji.

Posłuchaj odcinka tutaj

Wpływ układów i instalacji w zakładach produkcyjnych na bezpieczeństwo żywności      

Praktyki higieniczne w zakładach produkcyjnych zaczynają się od góry – dosłownie. Co wspólnego mają instalacje napowietrzne i dążenie do czystszego środowiska Więcej niż mogłoby się wydawać.

Dołącz do nas, gdy ponownie powitamy Steve'a Voelzke z Robroy Industries, który podzieli się swoją wiedzą na temat praktycznych kroków podejmowanych przez firmy w celu poprawy standardów higieny, z naciskiem na przemyślane projektowanie i edukację.

Posłuchaj odcinka tutaj

Biofilm: Wyjaśnienie kwestii uporczywego zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności     

W tym odcinku „Behind Clean Lines” rozmawiamy z Debrą Smith, globalną specjalistką ds. higieny i mikrobiolożką w firmie Vikan. Wyjaśnia ona, czym jest biofilm, jak powstaje i dlaczego stanowi takie wyzwanie dla bezpieczeństwa żywności.

Od niszczycielskiej epidemii listerii po kluczowe praktyki związane z czyszczeniem – Debra dzieli się konkretnymi przykładami i praktycznymi poradami, które pomogą chronić Twoje procesy produkcyjne.

Posłuchaj odcinka tutaj

Ryzyko z góry: Znaczenie instalacji napowietrznych w produkcji żywności     

Dołącz do nas i wysłuchaj odcinka podcastu Behind Clean Lines, w którym rozmawiamy ze Stevem Voelzke z Robroy Industries.

Steve dzieli się spostrzeżeniami na temat związku między infrastrukturą elektryczną a projektowaniem higienicznym w fabrykach żywności. Łącząc się z nami z Teksasu, podkreśla sposób, w jaki ulepszone planowanie napowietrzne może zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia.

Posłuchaj odcinka tutaj

3 wyzwania producentów OEM pracujących dla przemysłu drobiarskiego 

Ten otwierający oczy wywiad to pozycja obowiązkowa, jeśli działasz w branży drobiarskiej, materiał zainteresuje jednak wszystkich związanych z branżą spożywczą.

Dołącz do nas, aby ponownie spotkać eksperta branżowego, Nate'a Harrisona z Phoenix Innovations, i porozmawiać o nowoczesnym przetwórstwie drobiu i wyzwaniach, na które muszą się przygotować producenci OEM.

Posłuchaj odcinka tutaj

Bezpieczeństwo produkcji żywności: Jak zapewnić skuteczność personelu czyszczącego 

Czy masz pewność, że Twój zespół czyszczący ma wszystko, czego potrzeba, aby utrzymać najwyższe standardy higieny w zakładzie produkcji żywności?

W tym odcinku Behind Clean Lines wraz z dr. Thomasem Buehlerem z Ecolab badamy kluczową – choć nierzadko pomijaną – rolę personelu czyszczącego w przemyśle spożywczym.

Posłuchaj odcinka tutaj

6 wyborów projektowych dla bezpiecznej produkcji żywności 

W tym odcinku przedstawiamy kluczowe wybory projektowe, które zwiększają bezpieczeństwo żywności i wydajność produkcji.

Odcinek jest pełen praktycznych porad, od najlepszych praktyk po przyszłe trendy. Naszym dzisiejszym gościem jest Nate Harrison, założyciel Phoenix Innovations, ekspert branży drobiarskiej z ponad 20-letnim doświadczeniem.

Posłuchaj odcinka tutaj

Od niskiego ryzyka do najwyższego poziomu bezpieczeństwa – Ewolucja urządzeń do produkcji żywności 

W tym odcinku Ulrich Thielemann, założyciel Food Technology Thielemann, wraz z prowadzącym Mikkelem Svoldem bada krytyczne przejście od obszarów niskiego do wysokiego ryzyka w produkcji żywności. Obejrzyj cały odcinek już teraz i zagłęb się w produkcję żywności wysokiej jakości oraz w to, jak innowacyjne wzornictwo zapewnia bezpieczeństwo żywności!

Posłuchaj odcinka tutaj

Ocena zakładu spożywczego - jak się ją przeprowadza i na co zwrócić uwagę?

Czy zakład spożywczy przejdzie test higieny? Jeśli nie, produkcja zostanie wstrzymana. W 9. odcinku Behind Clean Lines Thomas Buehler z ECOLAB przeprowadza nas przez tajniki oceny higienicznej zakładów spożywczych. Zapraszamy do wysłuchania i przygotowania fabryki żywności do inspekcji!

Posłuchaj odcinka tutaj

Przyszłościowe strategie rozwoju firm w branży spożywczej, biotechnologicznej i farmaceutycznej

Zapraszamy do obejrzenia najnowszego odcinka #BehindCleanLines, w którym prowadzący Mikkel Svold i gość specjalny Theis Philip Jensen, prezes DriveTech, omawiają kluczową rolę bezpieczeństwa, wydajności i innowacji w rozwiązaniach higienicznych. Włącz odtwarzanie i bądź na bieżąco w stale zmieniającym się krajobrazie higienicznego projektowania!

Posłuchaj odcinka tutaj

Po co zmieniać coś, co działa?

Zapraszamy do wysłuchania najnowszego odcinka #BehindCleanLines, w którym zagłębiamy się w zasady optymalizacji, techniki wdrażania zmian w produkcji oraz wyzwania stojące przed firmami rozważającymi modyfikacje operacyjne. Uzyskaj cenne spostrzeżenia z tej wciągającej dyskusji, dostępnej do odsłuchania już teraz!

Posłuchaj odcinka tutaj

W jaki sposob wspolpraca napedza innowacje higieniczne

W tym odcinku #BehindCleanLines, CTO NGI, Tomas Hecht Olsen, dzieli się cennymi spostrzeżeniami na temat podejścia NGI do współpracy i innowacji w zakresie badań i rozwoju oraz znaczenia utrzymania korzystnej współpracy z partnerami zewnętrznymi. Upewnij się, że złapiesz tę pouczającą dyskusję, dostrój się natychmiast

Posłuchaj odcinka tutaj

Czy higieniczne projektowanie może pobudzać konkurencyjność?

Posłuchaj, aby dowiedzieć się więcej o przejrzystości, wyzwaniach związanych z gotowymi do spożycia posiłkami, wpływie technologii oraz o tym, jak firmy mogą utrzymać przewagę konkurencyjną. Nie przegap tej wnikliwej rozmowy, posłuchaj teraz!

Posłuchaj odcinka tutaj

Budowanie pozycji lidera w branży produkcji higienicznej 

Jeśli nie ma z kim konkurować, wszystko jest w stagnacji. Dlatego powinieneś cieszyć się z konkurencji i wykorzystywać ją do wprowadzania innowacji, aby pozostać na czele. Jeśli jesteś ciekawy nas i naszych metod, dostrój się teraz.

Posłuchaj odcinka tutaj

Rola dzielenia się wiedzą w innowacjach

Odkryj znaczenie dzielenia się wiedzą i współpracy w podnoszeniu przewagi konkurencyjnej producentów wyrobów higienicznych oraz poznaj strategie i podejścia do skutecznego dzielenia się wiedzą w branży.
Odkryj strategie, wyzwania i praktyczne podejścia do skutecznego dzielenia się wiedzą w branży.

Posłuchaj odcinka tutaj

Przewaga konkurencyjna dzięki projektom zoptymalizowanym pod kątem higieny

Higieniczna konstrukcja jest decydującym czynnikiem w branżach, w których bezpieczeństwo, wydajność i jakość produktu mają kluczowe znaczenie. W tym odcinku naszego podcastu zagłębimy się w świat higienicznego projektowania, omawiając jego podstawowe zasady, korzyści, jakie oferuje oraz wyzwania, jakie ze sobą niesie.

Posłuchaj odcinka tutaj

Strategiczne czynniki stymulujące rozwój w sektorze produkcji maszyn i komponentów higienicznych

Sektor produkcji urządzeń higienicznych przechodzi znaczącą transformację. W dynamicznym środowisku, w którym bezpieczeństwo żywności i optymalizacja zasobów mają kluczowe znaczenie, nacisk na higieniczne projektowanie staje się coraz bardziej powszechny. Ale w jaki sposób firmy mogą wykorzystać te trendy wzrostowe do osiągnięcia sukcesu?

Posłuchaj odcinka tutaj